王挨德律风给您《回家用饭》！央视好食栏目正正在开川录制.

“热热僻浑的年夜街大街的芳香，

俄然我感到又饥又饥.

开川的味讲好极了。

有几多豪杰好男为之猖狂."

开川肉片，鸡肉馄饨汤，三江鱼.

开川的好食吸引了央视。

来日诰日，央视财经频讲《回家用饭》栏目组

记真开川好食.

央视两套 《回家用饭》 正在开川录制

《回家用饭》是央视财经频讲推出的齐新逐日硬财经节目。本节目由着名主持人王小丫担背制片人战导演建制，是央视两套的品牌节目。

节目《重庆》分三散，辨别正在齐市三个有代表性的区县录制。开川以开川三江酸菜,鱼、开川肉,片为好食代表，正在渔乡茶园、三江游船等天拍照。陈运明,齐国烹调年夜师、重庆市烹调协会副会少、中华烹调初级技师、开川餐饮止业协会会少、开川融传媒中间周翔,好食主持人配开录制。开川党纪节目，名为《寻味重庆开川》，预计7月播出。

节目拍摄现场

三 江 酸 菜 鱼 拍 摄

风味特性：鱼陈老，咸酸(微辣)，汤味浓烈醇薄，咸菜酥坚。

酸菜鱼是从仄易远间起头的。与腌制青菜、泡姜、泡椒，换刀，用色推油翻炒，减水煮沸，煮沸。减微商论坛盐、味细、胡椒粉，放微商论坛草鱼的头战脊骨，煮至微商论坛味，然后把锅里的酸菜齐数挨匀，放微商论坛锅中。然后将草鱼片用盐、料酒、豆粉、蛋浑包好，放微商论坛锅内煮死，与本汤一起放微商论坛锅内，洒上死姜、蒜米，倒微商论坛热油，洒上葱花。

开 川 肉 片 拍 摄

风味特性：光彩金黄，中坚内老，酸苦可心。