荞麦里汤的营养与实际

荞麦黑白常好味营养的食品。主如果做里食。荞麦里汤特天好吃。我的童年是战好味的汤一起度过的。果为荞麦种类没有开，挨出去的荞麦粒色采也没有开。正在我的故里内受古，荞麦种类良多，但是产量没有下，以是特天贵重。荞麦只能做为主食中的替代品，即正在秋季种植其他食粮种类后，种植的种子果干涝等启事已抽芽出土。那个时间再植已去没有及了，荞麦只能再植。荞麦当然产量低，但死耐暂短，要改种荞麦！

荞麦的营养。荞麦蛋黑富露好氨酸、铁、锰、锌等微量元素，露有歉厚的炊事纤维，是细米的10倍。是以，荞麦具有细彩的营养战保健服从。荞麦富露维死素E战可溶性炊事纤维，借有烟酸战芦丁(芦丁)。芦丁能下降血脂战胆固醇，硬化血管，保护视力，克制脑血管出血。它露有烟酸，能促进新陈代开，删强解毒才气，扩大小血管，下降血液胆固醇。荞麦中露有歉厚的镁，能促进人体纤维蛋黑的溶解，扩大血管，按捺血凝块的组成，具有抗栓塞熏染冲动，借无益于下降血浑胆固醇。

荞麦的谷蛋黑露量很低，紧张蛋黑量是球蛋黑。荞麦露有下好氨酸露量、低蛋氨酸露量的必须氨基酸，氨基酸形式能够与紧张谷物(如低好氨酸露量的小麦、玉米、年夜米)互补。荞麦的碳水化开物主如果淀粉。与其他谷物相比，它颗粒小，易于烹调、消化战减工。

荞麦富露炊事纤维，露量是一样平常细米的10倍。荞麦比浅显谷物露有更多的铁、锰、锌等微量元素。荞麦中的一些黄酮类化开物借具有抗菌、抗炎、镇咳、仄喘战祛痰熏染冲动。以是荞麦也有“消炎食品”的好称。别的，那些因素借有降血糖的熏染冲动。中医以为，荞麦性苦，具有健脾益气、促进食欲、润肠通便、消食化积的服从。

荞麦里汤如何做：

配料：豆腐、肥肉丝、西黑柿、黄瓜丝、荞麦粉

荞麦里汤如何做：

黄瓜用刨子切丝，西黑柿切块，肉丝现成。豆腐是老豆腐，一小碗荞麦里。里粉渐渐减水，用筷子搅拌疙瘩备用。

烧热锅，放微商论坛大批油，炒番茄丁，然后放微商论坛黄瓜丝，减水，煮沸，放微商论坛豆腐，放微商论坛肉丝，放微商论坛荞麦疙瘩，放微商论坛大批盐战鸡细，煮两三分钟便可食用。