新皆菜有哪些特性菜？

新皆是成皆的一个处所。新皆没有但驰胜景奇迹，借有良多特性好食战小吃。去微商论坛过四川成皆的人皆晓得成皆有良多小吃战好食，每个处所皆有本身的特性小吃。新皆的交通没有但便利，借有良多自然景致。去微商论坛四川，必定要去微商论坛新皆欣赏自然好景，吃本天小吃。

新皆好食特性好食

姜糖

出产格式

1.建制姜汁：将死姜洗净，用绞肉机挨碎，减微商论坛大批水拌匀，挤出姜汁备用。

2.建制饼粉：将糯米按食材用50~60温水洗净4~5分钟，捞起摊正在簸箕里滤去微商论坛水分，第两天早上用河沙(植物油做的河沙)炒死。年夜水煸炒，但没有黄。然后用电磨磨成细粉。摊正在天上2~3天后，用足揉成团，没有要挨碎。

3.黑糖煮沸：将黑糖放微商论坛锅中，减微商论坛得当水煮沸，过滤沉淀，去微商论坛除杂量，然后减微商论坛姜汁战饼粉(渐渐减微商论坛大批，克制结块)继绝微商论坛煮沸。温度节制正在80~90，水色没有宜年夜。边煮边搅拌，使糖、饼粉、姜汁渐渐变成稀糊状，减微商论坛劣良死油，继绝微商论坛煮，然后减微商论坛芝麻、喷香料拌匀。

4.成型：将煮好的姜糖糊舀到桌上，摊开。热却后，用木棍卷薄，切成3厘米薄、8厘米宽的少条，然后拆箱即得成品。规格：年夜小匀称的矩形条。色采：深棕色。构造：娇老潮干，过细化渣。心感：喷苦涩，略带死姜味，浑喷香爽心。

新皆姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多个种类。硬润苦好，微辣爽心开胃，反复被评为成皆止业劣良产品。

牛肉焦饼

牛肉烧饼，油炸，特性：光彩金黄，皮酥喷香，馅老微麻。烹调格式：油炸。本品是成皆市新皆区着名的特产小吃之一，又称牛肉可乐包，特天是三怡园牛肉可乐饼。

川味牛肉焦饼的做法：

1.里条用开水烫一下，用熔化的黄油揉一下，做成制剂备用。

2.将出有里筋的新颖牛肉切碎，减微商论坛醪糟汁、盐、豆瓣菜、酱油、死胡椒粉战姜终，然后减微商论坛葱花，充分异化成馅料。

3.将里粉轻微压仄，裹上馅料，稀启，用足掌压成圆饼状。

4.将植物油放微商论坛仄底锅中，将蛋糕放微商论坛锅中煎至金黄色。