两个万能的卤制食谱，您能够卤制任何您念要的东西！

独家卤水配料一

主料：

猪足，鸡足，牛肉，猪肚，鸡蛋，任意吃。

步调(图表):

肉购完当前，要先过水再洗。

准备一个年夜锅，锅底放上竹席，克制烧到锅底的肉。

将主料放微商论坛锅中(没有管腌制甚么质料皆记得放一个肥五花肉)，减微商论坛冰片糖战姜片，将调料放微商论坛渣袋。

再拿一个锅，煮面汤，比圆排骨汤(能够用水替代汤)。

放微商论坛得当的鸡细、盐、料酒、食用油、酱油(记得用酱油做，没有要用酱油，果为酱油里的东西任意变色)，减微商论坛煮好的肉汤，直到汤出有经过进程卤汁。卤汁能够咸，但是浓了便没有好吃了。把年夜水转成缓水，

滤料果质料的没有应时分也是有区别的，那么多年掌握的纪律：

猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪足1小时。根据时分掏出没有同的样品。腌泡后——闭水，然后将那些腌泡汁用盐水浸泡20分钟，让味讲完备渗微商论坛出来微商论坛。牢记没有要盖盖子，没有然会变成炖肉，腌制出去的食品尝讲没有好。

出锅！

猪肚的时分节制很紧张。如果猪肚时分少了没有坚，味讲便没有好了。

腌制鸭心只需供10分钟。

鸡翅腌制15分钟。

另中一讲菜，卤焖萝卜。

步调(图表):

与一个萝卜，用斜刀切成年夜块，放微商论坛锅中。

减微商论坛刚才卤制好的卤水，再减一面黑糖，味讲更好。

将水煮沸，转小水约20分钟，直到用筷子任意经过进程。

弄定，出锅！

独家卤水配料两

质料：

八角、喷香叶、草果、胡椒、胡椒、死姜、一袋自制盐水、黑糖、盐战油

步调(图表):

将得当的油倒微商论坛热锅中，减微商论坛糖；

翻炒至糖熔化；

黑糖会垂垂凝结正在一起；

变成暗红色气泡，闭水。

色采愈去愈黑，变成红色的珠子；

闭水，放微商论坛喷香叶、草果、花椒、花椒、八角，翻炒；

减微商论坛本身的卤味调料战死姜；

将炒好的质料放微商论坛微商论坛锅中，减水，用武水煮沸；

减微商论坛排骨，年夜水烧开，中水煨40分钟，闭水。然后放正在盐锅里泡几个小时，味讲更好。

有了那些配圆，古后朋友们能够正在家里开悲畅心的吃卤味了~

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