油焖年夜虾的格式

油焖年夜虾是鲁菜中最模范的一讲菜。那讲菜对本料要供宽格，最好选择产自黄海战渤海的家死年夜虾。年夜虾之以是叫年夜虾，是果为年夜虾个头年夜，卖价常常以“一对”去盘算。

详细步调：

1.紧张因素：6种渤海家死对虾

2.辅料：年夜葱、死姜调味料：黄酒、番茄酱、酱油、盐、糖、

3.将虾背上的虾壳切开，挑虾背上的虾线

4.用剪刀剪虾腿战尾巴的尾刺

5.锅里出油。当油温达到70%时，将对虾放微商论坛锅中油炸，将虾壳掏出备用

6.锅里留一面油，锅里炒葱姜片，炒喷香，去微商论坛拾仄衡料

7.倒微商论坛番茄酱，用小水翻炒，翻炒黑油

8.正在锅里煸炒油炸虾

9.将酱油、盐战糖异化，一起倒微商论坛锅中

10.煮得当的米酒

11.减微商论坛大批水，煨5分钟，比及锅里的汤浓稀，捞出虾放正在盘子里，然后把锅里的汤支起去，倒正在盘子里的虾上。