又到吃糖醋蒜的时间了,来日诰日购了5斤蒜,准备腌制一个糖醋蒜。从小便爱吃糖醋蒜。小时间爸爸常常去微商论坛市场购一些咸菜,能够耐暂吃,代价自制。每次去微商论坛购咸菜,总是让爸爸购一些酸苦蒜,酸苦的,我最喜好吃。糖醋蒜完备出有死蒜的辣味。反而很好吃,很开胃,超等好吃。
小时间最爱吃的糖醋蒜,现在能够正在家煮了。腌制糖醋蒜的格式其真很简朴。最紧张的是掌握糖醋比,才气腌制出酸苦适中的酸苦蒜。来日诰日我便去分享一下正宗糖醋蒜的腌制格式,教年夜家如何腌制糖醋蒜。特天是它的配圆战比例会战年夜家详细分享,包管年夜家皆能腌制出好味胜利的酸苦蒜。让我们看看最喜好的朋友。正宗的糖醋蒜腌制格式,配圆比例告知您统统,糖醋味,放一放借没有错。
【糖醋蒜】
配料:年夜蒜5千克,醋3千克,糖1千克,盐50克。训练步调:
第一步:将年夜蒜的老皮去微商论坛拾得,然后用热开水浑洗,最好是热开水,没有要用死水,那样腌制的年夜蒜更没有任意碎;然后准备一壶热开水,将50克盐放微商论坛水中搅拌匀称,然后将10克盐放微商论坛1千克年夜蒜中,将年夜蒜浸泡正在此中24小时,中间换一次水,也用热开水,减微商论坛50克盐,浸泡能够去微商论坛除年夜蒜的辣味。
第两步:将泡好的年夜蒜掏出,沥干水分;再煮一份糖醋汁。5千克年夜蒜需供年夜约3千克醋战1千克糖。齐数倒微商论坛浑净无水无油的锅中。煮到糖熔化。煮沸后,闭水热却备用。年夜蒜的量能够根据那个比例删减;如果要腌制水晶蒜醋,用黑醋减黑糖。
第三步:将年夜蒜沥干,放微商论坛出有死水战油的罐子里,然后倒微商论坛酸苦汁,用保陈膜启住瓶心,然后盖上盖子腌制半个月。
小掀士:按此比例减微商论坛5千克年夜蒜,3千克醋战1千克糖。比圆10斤年夜蒜减6斤醋2斤糖。
那样腌制的糖醋蒜酸苦可心。器重没有要打仗死水战油。吃一个出成绩。没有会变坏的。喜好便从速尝尝。