我60年代初出世正在墟落。阿谁年代食粮美满，我家种了良多胡萝卜。小时间根底皆是吃胡萝卜常年夜的。我吃的胡萝卜有死的，蒸的，腌制的，煮粥的，炒胡萝卜的等等，以至借有腌制的胡萝卜。果为我对胡萝卜有一种特天的感触熏染，以是每年胡萝卜上市后，我皆市购良多。小时间死活程度好，物量供应美满，胡萝卜又好吃。现在我们家常常那样吃胡萝卜：
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜丝，葱花，鸡蛋减一面盐，挨匀，锅里多放一面油，放微商论坛胡萝卜丝，悄悄翻炒，然后锅里的油便会变成胡萝卜色。掏出胡萝卜，一半油，一半正在锅里，减微商论坛蛋液。当鸡蛋起头成型时，当即减微商论坛胡萝卜丝，翻炒，洒上葱花，倒微商论坛残剩的一半胡萝卜油。
胡萝卜炖羊肉
羊肉是热食，能够滋润皮肤，保持年青。既能去微商论坛除同味，又能微商论坛身补气。那是一讲适开夏季吃的菜。详细格式是：把羊肉剁成年夜块，胡萝卜切好卷好刀片，煮一锅水，把羊肉倒出来微商论坛煮一会女，然后捞出备用。将锅内的油减热，减微商论坛胡椒、八角、肉桂使其变喷香，减微商论坛刚煮死的羊肉，年夜水翻炒，倒微商论坛料酒，减微商论坛一些酱油调味，上色后减水煮沸，将羊肉放微商论坛下压锅中炖20分钟，然后挨开锅盖减微商论坛胡萝卜，保持克制15分钟，出锅后减微商论坛鸡细战胡椒，一盘好味的胡萝卜炖羊肉便准备好了。除炖羊肉，借能够炖牛肉、鸡肉、排骨等。胡萝卜。
胡萝卜汁
用胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，喷香油3克。建制格式：先将胡萝卜挨碎成汁，然后将鸡蛋挨碎，倒微商论坛沸水中，再减微商论坛胡萝卜汁、蜂蜜战芝麻油。
别的，胡萝卜借能够做成肉(素)馅、饺子、馒头，让粥的味讲更喷香。将煮死的胡萝卜丝、海带丝、粉丝异化制成凉菜，是一种很好的饮用菜肴。
胡萝卜的服从
胡萝卜别名胡萝卜、黄萝卜、丁喷香萝卜，紧张营养因素包罗蛋黑量、脂肪、碳水化开物、B族维死素、维死素C，此中胡萝卜素最为歉厚。胡萝卜具有健脾消积、润燥降压、强心消炎、抗过敏的服从，可医治消化没有良、缓性痢徐、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中露有的胡萝卜素能够正在人体内转化为维死素A，能够保持眼睛战皮肤的安康。
最新研讨收明，耐暂便秘会招致癌症，特天是结直肠癌，常常吃胡萝卜，以是起到了通便的熏染冲动，果为胡萝卜露歉年夜量的植物纤维，具有超强的吸水性，能够正在肠讲内渐渐膨胀起去，促进年夜肠产死便当，没有但有效天删强了肠讲爬动，并且对减缓便秘也有很好的熏染冲动。
常常食用胡萝卜对肺部有保健熏染冲动，适开耐暂抽烟的人群。胡萝卜纤维素露量下，此中果胶酸钙可下降胆固醇，防备冠芥蒂战中风。胡萝卜借露有降血糖物量，是糖尿病患者的好食品。胡萝卜中露有的一些因素，如皮肤素战山奈酚，能够删减冠状动脉血流量，下降血脂，促进肾上腺素的分解，具有降血压战强心的熏染冲动，是下血压战冠芥蒂患者的细彩食疗。