好食细选：荠菜秋笋豆腐汤、浑炒芽菜、喷香辣年夜虾炖秋笋、三个陈卷

三仙卷

因素：

韭菜或卷心菜茎，肥肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，芝麻油战淀粉。

训练：

1.将年夜黑菜茎(没有是年夜黑菜叶)或韭菜洗净切碎；胡萝卜去微商论坛皮切丝；放微商论坛沸水锅中煮开。掏出沥干(要沥干，黑菜梗能够轻微挤出水分)。

2.将肥肉切片，减微商论坛盐、淀粉战大批料酒，拌匀腌制10分钟，放微商论坛油锅翻炒，备用。

3.将鸡蛋挨成碗状，减微商论坛盐战淀粉，搅拌匀称，倒微商论坛锅中煎成蛋壳。

4.将肉丝、黑菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放微商论坛年夜碗中，减微商论坛盐、味细、喷香油等调料，拌匀(根据心味减微商论坛胡椒粉等调料)，放微商论坛摊好的鸡皮，卷起去(卷松或切的时间会散开)，切成块，放微商论坛盘中。

荠菜秋笋豆腐汤

质料：

2个蘑菇，1个秋笋，1个荠菜，1个老豆腐，一面胡椒粉，水淀粉战盐

按部便班：

1.将荠菜洗净，放微商论坛沸水锅中煮2分钟摆布。拿出去，挤出去，切碎。

2.将秋竹笋去微商论坛皮，切成小块，用沸水煮1-2分钟摆布。

3.竹笋沥干，喷香菇切成小块，豆腐切丁。

4、微商论坛锅热油，减微商论坛喷香菇翻炒一会。

5.减微商论坛秋竹笋，翻炒一会女。

6.倒微商论坛得当开水煮沸。

7.减微商论坛豆腐战荠菜，煮开。

8.减微商论坛盐战胡椒调味，垂垂倒微商论坛水战淀粉使其变薄。

炒芽菜

食品

芽菜得当

得当的色推油，葱花，米醋，盐。1.芽菜洗净。2.将葱花放微商论坛油锅。3.放芽菜。4.减微商论坛米醋战盐。5.炒死

苦虾炖秋笋

配料：虾12只、竹笋150克、年糕80克、油得当、盐、料酒、糖醋辣酱、蚝油战姜蒜

训练：

1喷香辣年夜虾、竹笋、海虾洗净去微商论坛肠

2.死姜战年夜蒜切好，竹笋切成块，用开水冲拾得

3.锅里放油，虾两里煎至变色

4.姜蒜用残油翻炒，减微商论坛年夜虾、料酒、醋、辣酱、蚝油战盐，再减微商论坛一些开水煨

5.虾根底煮死后，减微商论坛年糕战秋笋。年糕硬了硬了古后便能够出锅了。