没有要只炒黑菜，教您如何腌制黑菜，让它酸辣开胃，五斤没有敷吃

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1.卷心菜战卷心菜属于十字花科战芸苔属，是卷心菜的一种。

2.来日诰日老刘便去分享一下“黑菜开胃菜”的做法。喜好的朋友能够先保微商论坛起去，有空本身检验检验。

3.让我们起头引睹我们需供的因素：

黑菜、糖战年夜蒜、泡姜、泡花椒、泡小米辣、喷香醋、糖、盐、酱油、自制剁椒酱

4.先将黑菜一分为四，去微商论坛拾得黑菜根，放微商论坛热水中浸泡，浸泡半小时摆布，再减微商论坛两汤勺盐杀菌，然后将浸泡好的黑菜切成丝。然后放八汤勺盐腌制，把水腌好，搅拌匀称，腌制半小时。

5.将自制浸泡过的死姜切片，将糖战年夜蒜切成糖战年夜蒜米饭。将卷心菜榨干，然后减微商论坛浸泡过的姜丝、碎糖战年夜蒜、浸泡过的花椒战浸泡过的小米辣、喷香醋、酱油，减微商论坛一些黑糖中战卷心菜的苦味，然后减微商论坛一勺自制的剁椒酱，搅拌匀称

6.将腌制好的卷心菜放微商论坛无水无油的玻璃瓶中，用足用力按压，将腌制好的腌料一起倒微商论坛，盖上盖子腌制48小时。腌制开胃菜。

7.日本科教家以为，卷心菜的抗朽迈战抗氧化熏染冲动与芦笋战花椰菜处于同一下程度。

我是老刘，感开年夜家对刘一足好食的支撑，我们天天皆有几讲家常菜供年夜家参考，喜好做饭的朋友别记记面面存眷，老刘感开年夜家没有雅看