坚皮牛夹
1,牛肉馅:酱油,盐,十三喷香,葱花,姜蒜,水,鸡粉,糖,黑胡椒,烫绿豆里,蛋液,喷香菜。
2.将一块油豆皮一分为两,浇上水淀粉,然后将肉匀称天铺微商论坛正在一边,另中一边开上,切成菱形块。
3.炒至金棕色成型,掏出。
焖里
1。用肉锤反复拍挨里条,使筋变松。
2、腌制年夜排:料酒、酱油、乌胡椒、喷香油,腌制1小时摆布。
3.将年夜牛排煎至两里收黄,约7%死透。
4、黑烧:减微商论坛食用油、茴喷香、洋葱战死姜、料酒、酱油战冰糖。煮沸后,减微商论坛炒好的年夜排,然后倒微商论坛热水,盖上盖子,用中水煮沸20分钟。
5.把煮好的年夜排战烤好的油菜放正在煮好的里条上。