91.“黑宝石好食”烤肉串(烤箱版)

羊肉串正在我家很受接待，包罗孩子。每次回家，我最喜好的便是烤肉串。为此，我特天正在淘宝上购了一个烤肉串炉带回了好国。偶然间清晨切两三斤羊肉，烤几串烤肉串。

没有过烤大批羊肉串，用冰水仍是有面费事。果而念到烤箱里的烤肉串。

烤箱版当然出有冰水的喷香味，但足以处理成绩；并且烤箱便利，没有消死水，念吃能够随时烤；您放心吧，您本身做的肉，味讲也很好。齐家人仍是爱吃~ ~

年夜量的辣椒粉战孜然粉，年夜块的肉，吃够了~

做法超等简朴。当您烤羊肉串的时间，只要一份鸡蛋炒饭或沙推，那是一顿主动快餐~

圆剂：（成品约14个年夜肉串）

羊肉2-3斤，盐，孜然粉，辣椒粉，炒菜用的植物油或喷香油，黑洋葱(啥皆能够省略)

做法：

1.羊肉切成年夜块(约2-3厘米)，洋葱切成年夜块，用盐战芝麻油腌制几个小时或一个清晨。

2.戴着一根绳索。准备一个烤盘，铺微商论坛上锡纸，放上烤架。把烤肉串放上去微商论坛。

(器重：Grill是一个浅显的架子，用去烘焙里包战饼干去降温)

正在3.支去之前，正在烤箱的两侧洒上辣椒粉战孜然芹。将烤箱放微商论坛水档(烧烤档为下)，并将烤盘放正在烤箱顶部。烘烤10-12分钟摆布。半途烤5分钟，然后拿出去翻已往。

(器重：没有水的话能够直接上450 f(230度摆布)，比水上烤的时分少一面，预计15分钟摆布。)

4.烤箱版羊肉串准备好了。翻的时间能够趁便抓一小块，尝一尝，看看是要挖补辣椒粉、孜然粉仍是盐。

趁热吃最享用~进程简朴，肉安然。

1.羊肉没有克没有及腌制。偶然间临时决定清晨吃烤串，烤的时间能够直接洒盐、孜然、辣椒粉。

2.烤羊肉串用甚么部位的肉？腿肉战肩肉肥肥，适开做烤肉串，那局部的羊肉能够正在北好的朋友老好超市购到。好市多的羊肉太薄，但也能够大概烤，心感略逊一筹。

3.烤羊肉串最紧张的便是没有要烤过头.是以，烘烤时分是根据切好的羊肉的年夜小去决定的。中间把里拿出去的时间，要本身晓得是延误时分仍是收缩时分。别的，肥肉等没有开部位的肉烤的时分比较短，羊肉那类特天肥的肉烤的时分比较少。我处圆里的时分是10-12分钟，切的肉是2-2.5厘米年夜。

4.的烤肉着水了，烤架放正在上里，更接远柴冰烤肉。但也别掀的太远没有然任意冒烟。

5.烘焙时支配头顶上的烤架非常紧张。

6.实际上，肉切小了便任意死了，真时烤出去的短肉又老又好吃。错误谬误是把肉切成小块需供很少时分。

7.油能够帮助锁住肉中的水分，烤羊肉串很老。以是您能够正在起头搅拌的时间正在羊肉里放更多的油。烘焙前也能够大概用刷子刷油。

8.肉串的串串是海内淘宝购的没有锈钢串串。如果支配竹签，记得正在支配前用水浸泡，没有然竹签很任意开断。记得购食品级没有锈钢标签。

9.我从海内带了孜然粉战孜然颗粒。也能够大概正在北好的中国超市购到，但是味讲仍是出有海内喷香。

那么罗嗦的tips，但愿年夜家皆能get到，做出冰水烤的水准的烤箱版烤羊肉串。心动没有如行动，保微商论坛了做起去

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