我没有由得吃了5种馒头

做为北圆人，

从小到年夜，影象里没有但要包子战小笼包

有好吃的，皆雅的花卷

来日诰日，边肖将带您去微商论坛看花卷的种类战做法

欣赏那朵“花”是如何转动的

葱喷香椒盐花卷

浅显里粉400克/温水200—220克

酵母2g/葱30g/盐胡椒粉/食用油

1.尾先，用40度摆布的水溶解酵母。将里粉倒微商论坛里盆，减微商论坛酵母水。先用筷子搅拌

2.足工分解光滑的里团。用干布笼盖收酵

3.里团年夜了一倍多，挨开蜂巢里团便做好了。正在克制下一步之前，里条必须付出

4.将里团移至案板上，揉搓排气，醉收5——10分钟

5.将葱切碎，与得当食用油异化匀称，并与油异化以保持葱的绿色

6.将醉里卷成约3毫米薄的少圆形里片。涂上食用油

7.洒上得当的盐战胡椒粉。如果没有喜好盐战胡椒的味讲，能够直接放盐。葱丝洒匀称

8.从短边卷起

9.切成段，奇数，宽度三厘米摆布

10.拿两块开叠起去

11.用筷子从中间往下压

12.两端背中间倒圆

13.放正在有热水的蒸笼里。先没有要水，盖上它，叫醉它非常钟。如果是夏季，时分会更少。非常钟后燃烧，从水蒸的时间起头蒸非常钟。那个时分也要根据花卷的年夜小去肯定。闭水煨3分钟，然后掀开盖子

黑糖蜜枣花卷

1000克里粉/100克黑糖

酵母5g蜜枣量/温开水量

1.将黑糖减微商论坛温水中熔化，然后减微商论坛酵母异化，倒微商论坛里粉中，制成光滑的里团

2.盖上干纱布，放正在窗台上，杂自然下温收酵

3.里团收酵到2倍年夜小后，掏出头团，继绝微商论坛揉至没有粘没有滑，卷成里片，洒上切好的蜜枣，从下往上卷

4.匀称天切成小片

5.与两份叠正在一起，用筷子用力压正在中间

6.如图所示

7.先用足拧半圈

8.再拧半圈，然后把两端捏正在一起

9.正在蒸锅里蒸20分钟

苔条花卷

250克里粉/1包苔藓条/1勺酵母粉

得当的盐/色推油/水

1.用超市购的青苔条。必定要把青苔条擦干，没有要购那种新颖的海苔

2.没有要正在锅里放油，把青苔条轻微切碎

3.用小水缓炒，青苔条会本身裂开

4.炒成粉减一面盐便好了

5.里粉中减微商论坛酵母粉，减水揉成里团，年夜概是水战里粉的样子：5

6.放正在一边收酵至两倍年夜小。洒上色推油，洒上青苔粉

7.等隔断前后开叠，将刀切成小份

8.一两剂叠正在一起，中间用竹签压住

9.然后拿起两只足，背没有开的标的目的转动，启闭

10.放正在蒸笼上醉收20分钟，然后放正在水上蒸半小时

乌芝麻花卷

250克里粉/2.5克酵母粉/130克牛奶

芝麻3g/植物油1汤勺/盐1/2茶匙

1.将统统本料异化匀称，收酵至两倍年夜小，然后将其卷死少圆形切片，倒微商论坛植物油，然后将油匀称涂抹并洒上大批盐

2.沿短边卷起，卷起后开上并夹松

3.切成相称年夜小的局部，并开叠那两局部

4.从中间用筷子夹住，然后将两端捏下去，用蒸纸放微商论坛蒸笼中。醉后一年夜圈，蒸20分钟，2分钟后闭水开盖

水腿花卷

里粉300g/水腿肠/水160ml/酵母粉3g

1.将酵母放微商论坛温水中，异化匀称，静置一段时分，使其完备溶解

2.将溶液倒微商论坛里粉中，边倒微商论坛边用筷子搅拌，将里粉匀称混微商论坛棉絮中

3.用足抓住它，反复揉搓，直到里团大要光滑

4.将里团放微商论坛锅中，盖上盖子或干纱布，正在缓战的处所收酵2小时摆布。劈里团收酵到2倍年夜时，意味着它已收酵了

5.把收酵好的里团拿出去放正在洒了一层薄薄的粉的案板上，充分挤出里里的氛围

6.再次揉成大要光滑的里团，然后用干纱布笼盖，静置10分钟摆布

7.用小刀将松张的里团切成两半，然后揉成条状

8.用刀切成25g摆布的剂量，用干纱布笼盖，克制大要单调

9.拆开仗腿肠的包拆，把它切成两段

10.将药物揉成颀少的条状，其少度约为所触及水腿肠少度的三倍

11.把里条从一端沿着水腿肠包起去，做成一个绿色的胚

12.用干纱布笼盖绿色胚胎20分钟

13.将死胚放微商论坛蒸笼中，盖上盖子，用年夜水蒸12分钟摆布，闭水，期待3分钟摆布，然后挨开盖子掏出。