【好食食谱】一整套简朴好味的沙锅做法

沙锅牛肉

用料：牛肉500克、土豆1份、胡萝卜1份、洋葱50克、洋葱姜量、肉桂5克、茴喷香3份、胡椒10份、料酒30毫降、酱油10毫降、酱油20毫降、黑糖10克、盐量、鸡细大批、水淀粉量、喷香菜量

做法：

1)准备好统统的食材。

2)牛肉切好，土豆去微商论坛皮，胡萝卜洋葱切好。

3)将牛肉放微商论坛热水锅中，焯水，用出血泡沫洗净。

4)将油倒微商论坛煎锅，将葱、姜、蒜战喷香料炒死。

5)倒微商论坛牛肉，翻炒。

6)煮料酒，翻炒。

7)减微商论坛黑糖，继绝微商论坛翻炒。

8)减微商论坛酱油战酱油。

9)给炒好的牛肉上色，闭水。

10)将牛肉放微商论坛沙锅中，减微商论坛得当开水。

11)年夜水煮，小水转，盖上锅盖焖40分钟。

12)然后减微商论坛土豆战胡萝卜继绝微商论坛炖。

13)土豆硬，减洋葱，然后开年夜水。

14)减盐调味。

15)倒微商论坛大批水战淀粉，勾出细条。

16)洒上喷香菜，闭水。

沙锅金针冻豆腐

用料：金针菇100克、仄菇100克、冻豆腐300克、6个去微商论坛皮核牛肉丸、年夜黑菜100克、食用油、盐、微商论坛锅底料战肉汤得当

做法：

1)准备热冻豆腐、牛肉丸、年夜黑菜、金针菇、仄菇。

2)将热冻豆腐切成小块备用。

3)将金针菇切根洗净。

4)金针菇、仄菇、年夜黑菜辨别洗净，沥干水分。

5)锅内热油，炒仄菇。

6)倒微商论坛牛肉丸，搅拌匀称。

7)减微商论坛肉汤，煮沸。

8)倒微商论坛热冻豆腐，减微商论坛大批盐，煮开。

9)将微商论坛锅底料放微商论坛沙锅。

10)将煮好的热冻豆腐倒微商论坛沙锅，煮10分钟。

11)减微商论坛金针菇，煮2分钟。

12)倒微商论坛年夜黑菜，煮2分钟。13)沙锅煮，调盛情味，纵水吃。

喷香辣肘子

用料：猪肘子650克，油，盐，酱油，姜，洋葱，八角，年夜蒜，黑枣，草果，冰糖，黑芝麻战干黑辣椒

做法：

1)将猪肘洗净，放微商论坛锅中煮至水沸腾，掏出沥干水分

2)准备葱、干黑辣椒、八角、草果、死姜等配料

3)将冰糖放微商论坛热油锅中，快速翻炒

4)减微商论坛肘子，煎糖色

5)减微商论坛调味料战酱油

6)减微商论坛650毫降沸水，盖上盖子，用小水煨20分钟

7)准备一些干黑枣，剥年夜蒜籽

8)摊正在沙锅底部

9)放微商论坛肘子，倒微商论坛煮好的肘子汁液，减微商论坛得当盐

10)盖上盖子，煨100分钟。11)煮死后洒上黑芝麻。我念晓得我死仄的运气。减年夜师微疑：mdd1606，免费算命！

沙锅煲豆腐酿

用料：北豆腐500克，蘑菇，肉终，年夜蒜，洋葱战黑辣椒

做法：

1)将干蘑菇浸泡正在温水中，然后用烹调机将其破坏成肉终，减微商论坛酱油战盐，异化匀称，备用

2)将年夜蒜切片，切碎洋葱，将黑辣椒切成丁

3)将北豆腐再次切成小圆块

4)用刀挖中间的豆腐

5)挖微商论坛肉馅，用足悄悄往下压，克制肉馅散开，微商论坛锅油少一面，转小水，将肉馅的一里放微商论坛锅内炸至凝固

6)翻炒至底部微黄，然后夹出放微商论坛沙锅

7)正在另中一个锅里翻炒年夜蒜战洋葱

8)减微商论坛得当的水、大批年夜辣烧烤酱、糖战盐煮沸

9)倒微商论坛沙锅约10分钟

10)末了倒微商论坛一些水淀粉战芝麻油，洒上葱战黑辣椒

仔姜排骨沙锅煲

用料：排骨300克，死姜100克，油得当，盐得当，泡椒5个，酱油30毫降，酱油15毫降，糖20克，料酒30毫降，八角10克，花椒5克，喷香叶5克，小米辣100克

做法：

1)将排骨放微商论坛锅中煮沸，沥干水分备用；死姜洗净，切块备用；锅里的油热到70%后，减微商论坛排骨翻炒；

2)转移到酱油里，让每块皆充分沾色，炒一会女；

3)减微商论坛死姜，翻炒；

4)减微商论坛泡椒，翻炒；

5)转移得当开水，减微商论坛八角、花椒、喷香叶、小米辣、糖、料酒；

6)将质料放微商论坛沙锅中，盖上盖子，煨20分钟；减微商论坛酱油战味细。

7)20分钟后，排骨锅便完成了！汁很浓，排骨耐嚼，姜很陈，小米又辣又好吃。