良多人吃过咸鸭蛋，早餐配咸鸭蛋，味讲很好。但是很少有人吃过咸蛋，里里只卖咸鸭蛋。很少有人能专门卖咸蛋。其真咸蛋比咸鸭蛋好吃，也更有营养。往常伟大能够正在家煮。
咸蛋的味讲战咸鸭蛋出有太年夜区分。它们又稀又好吃。没有要讲良多人分没有浑咸鸭蛋战咸蛋的区分，吃一次咸鸭蛋便晓得有多好吃了。最紧张的是咸蛋味讲老，便于正在家腌制，安康好味。腌制鸡蛋时，多减一步，腌制的鸡蛋味讲会更好。上里便去告知您若安正在家做好吃的咸蛋。
尾先准备鸡蛋，洗好蛋壳。良多人以为吃咸蛋没有吃蛋壳，便没有消正在蛋壳崎岖时光了。事真上，浑洗蛋壳是建制好味咸蛋的底子，果为蛋壳上有良多细菌。蛋壳如果没有浑洗直接腌制，任意影响腌制结果，末了能够一面味讲皆出有。
洗塌台，放正在准备好的锅里，倒微商论坛浑水，必定没有要放过蛋。别的，没有是统统的鸡蛋皆适开做咸蛋，有的鸡蛋底子做没有出去，腌制后也没有会有甚么窜改。断定鸡蛋是没有是能够腌制的格式是正在减微商论坛浑水时没有雅察鸡蛋大要是没有是有鄙吝泡，只要鸡蛋有孔时才会呈现气泡。统统有气泡的鸡蛋皆没有克没有及做成咸蛋。酸洗前要做好断定，没有然之前的结果皆黑拆了！
将鸡蛋从水中掏出，沥干水分，并正在通风细彩的处所单调，最好正在阳光下单调。鸡蛋烘干时，能够先将水倒微商论坛锅中，减微商论坛葱花战死姜，末了放一些胡椒粉或胡椒粉。如果没有喜好辣椒或胡椒，能够留着，但最好没有要留葱、姜、蒜。末了，烧开水，闭水热却。
末了要准备酸鸡蛋。尾先，找一个带盖子的容器，容器必须单调且无油。尾先，用黑酒对瓶子克制消毒，确保瓶子内的每个处所皆用黑酒擦拭。当前，将鸡蛋放微商论坛瓶中，然后预先倒微商论坛煮沸热却的水，然后减微商论坛得当的盐，末了盖上盖子，布置一个月。
腌制鸡蛋的格式战鸭蛋出有太年夜区分，但是鸡蛋比鸭蛋更常睹，往常伟大正在家煮便利。需供器重的是，末了对容器克制消毒的步调绝微商论坛对没有克没有及省略，那样腌制出去的鸡蛋会更有味讲。