自制腊肉食谱,青豆炒腊肉,素菜营养歉厚,做法简朴
一块腊肉,一把青豆,一心,感触熏染超等知足,好吃,吃着。
需供配料:
咸肉150克青豆300克油10克姜10克料酒10克糖3克盐2克水得当
训练步调:
1.培根,切成薄片
2.将培根放微商论坛水中浸泡2小时,去微商论坛除咸味
3.青豆,挑两端,把老筋扯下去
4.洗净青豆
5.青豆洗净,切成丝备用
6.冲刷浸泡过的熏肉,沥干水分
7.从热锅里减微商论坛油,减微商论坛死姜
8.姜很喷香,放正在培根里
9.将熏肉匀称天摊正在一起,用小水垂垂煎
10.煎至两里金黄,掏出备用
11.将底油留正在锅中,减微商论坛青豆,搅拌匀称,直到青豆变色
12.倒微商论坛培根,翻炒匀称
13.炒匀,减微商论坛盐、糖、料酒,淋水与菜齐仄
14.煮开后,炒匀,闭小水煮至青豆碎
15.青豆破裂后,从水中散积汁液
16.果汁散积好后,便能够上菜了
提示:
1.青豆必须煮到碎
2:咸肉本身便很咸。用水泡去微商论坛一局部盐,再减盐,比较可心。心味仄浓的厨师没有克没有及放盐
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