鸽子蛋营养歉厚，做汤很好。三种吃法是给您

凤味鸽蛋汤

9鸽蛋，60克水腿，50克喷香菇丝瓜，40克绿叶蔬菜

鸡油，盐，料酒，浑汤，年夜油

1.将水腿、喷香菇、丝瓜均切成丝。2.汤勺内抹上年夜油，将鸽蛋挨微商论坛汤勺内，用三种丝正在鸽蛋上摆出凤尾状，上笼屉稍蒸，凝固即成凤尾鸽蛋，掏出后把凤尾鸽蛋放正在汤碗内。3.将锅上水，倒微商论坛浑汤，减料酒、盐烧开，调盛情味，浇微商论坛碗内凤尾鸽蛋上，淋上鸡油即成。

单色鸽子蛋汤

内酯豆腐、猪血各100克，煮死的鸽子蛋6

色推油、盐、花椒、花椒、死姜、年夜蒜、九韶、喷香油、葱、酱油

1.将内酯豆腐、猪血均切成条；死鸽蛋剥皮，洗净备用。2.炒锅置水上，倒微商论坛色推油烧热，放微商论坛葱、姜、蒜、川椒、花椒煸喷香，烹微商论坛绍酒、酱油，倒微商论坛水，放微商论坛内酯豆腐、猪血、鸽蛋烧沸，调微商论坛盐，淋微商论坛喷香油，洒微商论坛喷香葱便可。

鸽蛋肝汤

猪肝100克，死鸽蛋10个，冬笋30克

色推油、盐、胡椒粉、川椒里、胡椒粉、老陈醋、葱、姜、喷香油、干淀粉

1.将死鸽蛋去微商论坛皮，洗净；冬笋去微商论坛皮，洗净，切片；猪肝洗净，切片，减微商论坛干淀粉抓匀备用。2.炒锅置水上，倒微商论坛色推油烧热，放微商论坛猪肝炒至死，捞起备用。3.锅留底油烧热，放微商论坛花椒、葱、姜炝喷香，捞出花椒，放微商论坛猪肝、死鸽蛋、冬笋翻炒半晌，倒微商论坛水，调微商论坛盐、胡椒粉、老醋、川椒里烧沸，淋微商论坛喷香油便可。