蒸肉肥而没有腻的秘诀是减一片叶子？

荷叶粉蒸肉，用荷叶战炒米粉包裹蒸死，陈、肥、硬、糯、没有腻，有荷叶的喷香味，深受人们喜好。但是那个年夜菜若安正在家做呢？邓徒弟现在便告知您！

荷叶粉蒸肉

五花肉，胡椒，五喷香粉，姜终

由酱油、豆酱、歉年夜豆粉战年夜米制成的米粉

陈荷叶一样平常6-9月份有，味讲比较浓，干荷叶喷香味比较浓。来日诰日我们选的是干荷叶，一年四时皆有，能够正在菜市场购到。

将五花肉切成约5毫米的薄片。五花肉的脂肪局部受热任意熔化，肥肉煮暂了没有任意。粉蒸肉特天喷香。

以1千克五花肉为例，减微商论坛2勺酱油、2勺豆酱、1勺胡椒、1勺五喷香粉删强风味，减微商论坛得当姜终去微商论坛除腥味，然后减微商论坛大批盐调味。器重酱油战豆酱皆是咸的，没有要放太多盐。

酱汁充分搅拌后，静置腌制10分钟，让五花肉完备微商论坛味。

接下去，我们起头做蒸肉粉。煮死的豆粉味讲浑喷香，米粉味讲陈好。只要把它们异化正在一起，我们才气用荷叶粉蒸出齐备的蒸肉。米粉战米饭一起研磨。为了包管心感，没有宜挨得太细。黑糖年夜小的颗粒是最齐备的。

将3份单歉年夜豆粉战3份单米粉异化，比例为1:1。

五花肉腌制好后，将调好的米粉倒微商论坛此中，用足抓匀，使每块五花肉匀称天涂上粉。

将五花肉粉终倒正在荷叶上，放微商论坛拆有热水的锅中，用年夜水蒸30分钟。

时分到了，做一个喷香荷叶蒸肉~

尝尝。蒸出去的猪肉肥肥硬糯可心。它充分收受了荷叶的喷香味，一面也没有感触熏染无聊！