中国网财经8月3日讯(记者 贾玉静)日前，北京市市场监督操持局宣布“闭于2020年食品安然监督抽检疑息的报告布告(2020年第33期)”，此中，北京圣祥乳成品厂出产的无糖酸牛奶(风味收酵乳)抽检没有及格，触及酵母、霉菌超标。

报告布告隐现，一批次圣祥牌无糖酸牛奶(风味收酵乳)，规格型号：180克/瓶，出产日期：，经国度食品量量安然监督查验中间查验，酵母项目值为1.6×10²CFU/g;霉菌项目值为1.7×10⁵CFU/g，没有适开食品安然国度标准。

据悉，酵母对糖类、脂类等有较强的“糖酵解”才气，能以分化有机量的形式风险食品，形成食品的败北变量。酵母当然本身并没有是有害菌，但超标会引收食品变量，人食用后能够会引收背泻，风险身材安康；而霉菌即“收霉的真菌”，有的使食品窜改成有毒物量，有的能够正在食品中产死毒素，即霉菌毒素。根据《食品安然国度标准收酵乳》(GB)规定，收酵乳中酵母应没有超过100CFU/g，霉菌应没有超过30CFU/g。

中国网财经记者梳剃头现，那已没有是北京衰翔乳品厂第一次收明没有及格产品了。

2018年10月23日，公司宣布召回报告布告称，其出产的蜂蜜酸奶经酵母查验没有及格，没有及格项能够招致背泻；2019年2月1日，公司出产的蜂蜜酸奶果酸度没有及格被市场羁系局部赐与止政奖励，充公背法所得5440元，奖款5000元。