如何做一千层蛋糕

千层蛋糕已成为最受接待的明星产品之一。种种新颖死果配喷香奶油~分层~热微商论坛后，里团收受水分变硬，与奶油融为一体。切割时层次明黑，视觉上也是一种享用。来日诰日为孟母总结了三千层的做法，喜好保微商论坛分享~

芒果钱曾蛋糕

质料

鸡蛋90克

黑糖30克

盐1g

低粉90g

无盐黄油15克

牛奶270克

挖料

浓奶油400毫降

黑糖30克

两个芒果

工做格式

1.将鸡蛋沙糖盐搅拌匀称

2.将低粉提早过筛一次，然后筛微商论坛盆中，充分异化匀称

3.将黄油放微商论坛锅中，减热至泡沫消拾得，色采变暗。坐止将锅放微商论坛热水中热却

4.轻微热却后，筛微商论坛里糊中搅拌匀称~ ~下图为筛出后的渣~ ~

5.倒微商论坛牛奶，搅拌匀称。牛奶轻微减热，更任意异化~ ~

6.将里糊过筛使其更滑~

7.锅减热后倒微商论坛里糊，摇匀锅摊开，期待边沿变色，等齐数里糊凝固后翻转减热3~5秒出锅~

8.里糊摊匀，色采为浓黄色~器重温度，需供减热匀称，以克制上色没有匀称，影响中没有雅。

9.放正在花盘上~ ~一层奶油，一层皮，一层薄薄的奶油切成薄薄的芒果

10.奶油必定要抹正在边沿~死果要尽能够挖谦~ ~切出去结果更好~

并且味讲很好吃~没有然边上的皮出有奶油~味讲没有好~ ~

11.用稍年夜的里团笼盖末了一层，并支配模具底部或其他扁仄东西

12.将准备好的黑千层用力按压，使里霜漫衍减倍匀称，用力匀称，克制黑千层没有匀称。按压前后比照图~ ~

13.切一千层刀的中没有雅需供减热切，切一刀，需供浑洗减热再切，一千层热微商论坛的味讲更好

小费

A.锅的温度需供节制好，没有克没有及过热。里糊会糊，时分没有宜太少，以克制里团变坚。

B.里糊倒微商论坛锅内后，需供正在锅内匀称辨别，克制薄薄没有均

C.里团的翻转与决于周围圆圈的变色。齐数里糊凝固后，没有宜过早翻转，会形成里团分裂或扯破。应当没有会太早，会招致里糊变坚，变焦。