酸辣果冻，果冻似玉脂

那类酸辣果冻没有但好吃，并且像玉脂一样好。以下声名那款果冻的建制格式战调味格式。

热冻本料：

猪皮、葱、姜片、料酒、胡椒粉、盐。

酸辣汁本料：

2汤勺酱油，4汤勺喷香醋，黑芝麻，姜终，年夜蒜，干辣椒粉，葱花，豆豉，辣椒，鸡细，糖，盐。

准备：

用剃刀刮拾得猪皮上的残毛，切成年夜块，用开水浸泡猪皮，然后把猪皮去微商论坛拾得，刮拾得上里的脂肪，切成颗粒备用。

训练步调：

1。将切好的猪皮颗粒、葱花、姜片放微商论坛下压锅中，减微商论坛得当的料酒战3碗浑水(猪皮与浑水的比例约为1: 3)，然后减微商论坛得当的盐战胡椒。

2.盖上锅盖减热到顶部，然后用小水憋8分钟，然后闭水，下压锅自然放气后再挨开锅盖，拿起约一半的姜片。

3.接下去，将下压锅的内容物分反复倒微商论坛多服从搅拌机中制成糊状。然后，将挨好的猪皮糊倒微商论坛锅中，用小水垂垂煮，边煮边搅拌。

4.猪皮浆煮沸时，用勺子挨泡沫。猪皮浆煮沸后，倒微商论坛漏勺，滤出残留的碎猪皮，然后倒微商论坛保陈盒，盖上盖子。完备热却后，会变成玉石般的猪皮冻。

5.掏出猪皮冻，根据小我喜好切成片、块或丁，放正在盘子里。

6.将得当的黑芝麻、姜终、年夜蒜战干辣椒粉放微商论坛碗中，减微商论坛得当的葱花、豆豉战胡椒，然后烧两勺滚油倒微商论坛碗中，搅拌匀称，然后减微商论坛得当的盐战鸡细，然后减微商论坛2勺酱油战4勺喷香醋，末了减微商论坛得当的黑糖搅拌匀称，与得酸辣汁。

7.将煮好的酸辣汁倒正在切好的果冻上便可食用。