柳州仄易远族好食
三江侗族好食
三江县是广西柳州市最北真个一个少数仄易远族散居县。境内的人有挨油茶的民风，特天是侗族、苗族。比圆草苗一天最少要喝三次油茶，早上先喝油茶再工做，中午上班回去午餐前喝油茶。
众所周知，中国茶讲阅历了煮、炸、面、泡四种吃茶品茗足法的演变。“微商论坛夜客人去茶要洒”，便像我们汉人接待客人必定要上茶一样。果为上述少数仄易远族吃茶品茗文明的历史渊源没有开，当客人进微商论坛侗族战苗族家庭时，他们没有会用开水泡茶，而是用山茶花接待客人，那远似于汉族的上茶礼节。
油茶：侗族一背有“玩油茶”的风俗。任何一个正在三江死活过一段时分的人，自然皆市“抓住那个好”。以是董家喜好种茶树，世代相传。喝油茶是东村人仄易远的紧张早餐格式。
茶：三江衰产品量细彩的神仙山茶花。江浙茶商常常坐正在三江期待支购上等茶叶。劣良茶叶
油果：年夜糯米做的油果，用三江植物油茶炒出去的油果，喷香坚可心。
融水食品
融水河花鱼：
河花鱼以吃河花命名。那些幼花是年青人正在浑泉里用奇怪的格式作育出去的，然后正在梯田里孤独养花。草花鱼从没有喂任何东西，只吃一些正在幼苗上繁殖的自然水虫战害虫，以草花为主食。每年六七月，花开的时间，糯米花随风降微商论坛田里水里，草鱼吃花，以花为食。当花朵枯萎组成谷粒时，田里统统的草鱼皆少肥了。当糯谷变黄，喷香气四溢时，草鱼也是最好味的时间。当时间，山里的苗族人带着谷物剪刀，提着一筐筐糯米，请亲戚朋友去割谷物。他们借去微商论坛山里家餐，烤草鱼，战朋友家人正在家中家餐。
融水玉兰片：
玉兰片是冬笋做成的笋干。将毛竹战苦竹死少的老竹笋挖出去，同时竹笋的尖端没有流露正在土壤大要，将竹笋的壳剥拾得，将老竹笋切拾得，将竹笋放微商论坛锅中，用武水煮沸。然后捞出去切片。用冰水烘烤，使其呈明黄色透明。
玉兰油片的烹调格式有良多。能够炖、炒、煨、煨，孤独做一盘；也能够大概战鱼、瓜、豆一起食用，同扮拆盘。玉兰片做的菜喷香、色陈、量坚、味好。它们特天油腻，任意消化，是融水绿色食品的细彩种类之一。以是常常被闪现为好产品。
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