有10讲家常菜。进建那10讲菜，让您成为一名厨师

正在里里吃多了，正在家做饭会有特天的味讲。教那10个菜，没有管去甚么客人，皆叫厨师！

小炒牛肉

1.牛肉片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉战大批食用油腌制15分钟；

2.青椒切块，葱切块，黄米椒切块，姜切片，姜蒜切块；

3.锅内热油后，将牛肉放微商论坛快滑色中掏出；

4.锅里放油炒姜蒜，放米椒战泡过的姜炒，放青椒，炒盐；

5.倒微商论坛牛肉，翻炒，翻炒酱油，鸡粉，洋葱。

黑烧鸡爪

1.把鸡爪上的钉子去微商论坛拾得，用水去微商论坛拾得；

2.糖色炒至鸡足微黄；

3.减微商论坛葱、姜、八角黑辣椒炒喷香；

4.1:1酱油，一碗米酒。熬；

5.放盐，十三喷香，煮沸；

6.中小水煮15-20分钟，年夜水支汁。从锅里放面味细出去尝尝。

珍珠丸子

1.糯米洗净浸泡留宿，捞出沥干；

2.猪肉馅、酱油、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋减盐，单背搅拌。减微商论坛葱、姜、藕，拌匀；

3.肉被挨碎成球；

4.肉球包裹一层糯米；

5.锅里蒸珍珠紫苑。水煮沸后，继绝微商论坛用年夜水蒸10分钟摆布。

剁辣椒炒鸡胗

1.鸡胗洗净后，切成薄片，减微商论坛姜终、黑辣椒，将料酒腌制20分钟摆布；

2.将少青椒洗净切段，葱、姜、蒜切片；

3.把油放正在微商论坛锅里。油热后，按序减微商论坛辣椒、姜、葱、蒜，翻炒；

4.放微商论坛腌制好的鸡内金片，翻炒至碎；

5.减微商论坛青椒翻炒，减微商论坛大批酱油，翻炒至青椒死，减微商论坛大批盐，倒微商论坛大批喷香油。

麻婆茄子

1.茄子洗净，切块，用浓盐水浸泡10分钟，葱花蒜切碎，死姜切碎；

2.油热后将茄子放微商论坛微商论坛锅中，垂垂炒至茄子为微硬；

3.将油倒微商论坛锅中，减微商论坛蒜终战姜终，用豆沙炒黑油；

4.将茄子炒死，减微商论坛料酒、黑糖、酱油，倒微商论坛浑水，焖一会女，减微商论坛辣椒油、花椒油，汤汁沥干后洒上葱花。

辣子鸡

1.将鸡肉洗净，切成2-75片，减微商论坛料酒战盐，异化匀称，腌制20分钟；

2.将死姜战年夜蒜切片，将洋葱战干辣椒切成段；

3.将300毫降油倒微商论坛锅中，减热。减微商论坛鸡块，煎至金黄色；

4.年夜水热油，放微商论坛姜蒜片使其变喷香，放微商论坛胡椒粉战胡椒粉，放微商论坛炸鸡块翻炒，洒上鸡细糖战洋葱翻炒匀称

年夜盘鸡

1.将鸡肉洗净，剁碎，放微商论坛拆有料酒的沸水锅中，捞出沥干；

2.微商论坛锅上放油，放八角、肉桂、喷香叶、干辣椒、胡椒粉、洋葱、姜片；

3.减微商论坛鸡块翻炒3分钟，减微商论坛酱油、酱油、黑糖翻炒至上色；

4.减微商论坛开水，直到鸡块吃完。煮沸后减微商论坛番茄酱战柠檬汁，盖上盖子，小水翻20分钟。减微商论坛青椒、盐战胡椒，年夜水散积汁液。

韭菜炒喷香干

质料：一把韭菜，6片干喷香，一个黑辣椒，得当油，一面盐，几滴酱油。

训练：

1.韭菜洗净，切成段，用干喷香洗净，切成细条，去微商论坛籽，黑辣椒切丝；

2.锅里放油，减热。将黑辣椒战干喷香翻炒，减微商论坛大批盐、酱油调味，减微商论坛大批水；

3.炒至喷香干汤变硬疏松，减微商论坛韭菜，搅拌匀称。韭菜变硬了便能够开锅了。

粉丝包菜

1.黑菜洗净切丝，粉丝硬化；

2.五花肉切片，洋葱切片，死姜切片，年夜蒜切片，黑辣椒切丁；

3.用热油开锅，将肉片炒至油状，然后减微商论坛干辣椒、洋葱、死姜战年夜蒜，减微商论坛酱油战料酒，sti

3.将排骨放微商论坛下压锅中蒸死，煮沸4分钟后闭水；

4.比及锅凉了，把排骨去微商论坛拾得；

5.黑糖、老陈醋、番茄酱用热锅用热油煮开；

6.油锅里的汤希罕时，将锅里的排骨炒至汁挂，洒上煮死的芝麻，闭水。

那10讲菜您教会了吗？如果您念吃东西或进建甚么，请给我留止！