秋季最肥的鲈鱼是三个蒸鲈鱼的配开做法

家常菜蒸鲈鱼

食材:鲈鱼1条，植物油2汤勺，浑蒸鱼酱油2汤勺，姜1条，葱2条。

做法:

1.准备好需供的质料，让摊主购的时间把鱼弄死。

2.将鱼洗净，用三把斜刀切开。

3.将姜战洋葱切成丝备用。

4.然后把鱼放正在盘子里，正在鱼上放姜片战葱花。

5.正在锅里减微商论坛得当的水。

6.把鱼放进锅里。

7.盖上锅盖蒸10分钟。

8.掏出浑蒸鱼，将鱼上的姜战葱去微商论坛拾得，然后倒出浑蒸鱼的汤。

9.将姜丝战洋葱涂正在鱼上。

10.正在锅里放微商论坛得当的油，减热，最好直到起头冒烟。

11.把热油倒正在鱼身上，会有咝咝的声音，证明油温充足。

12.减微商论坛得当的浑蒸鱼酱油。

13.然后便能够上菜了。

家常浑蒸鲈鱼的做法两

食材:鲈鱼、盐、姜、葱、料酒、酱油战大批油。

做法:

1.鱼洗净后，切两次鱼，放些盐正在上里15分钟。

2.将一年夜块死姜切成颀少的丝，将中间的年夜葱切片，将鱼放微商论坛盘中后，正在鱼上洒上一些年夜葱丝战死姜，然后减微商论坛一面料酒、酱油战一面油。

3.水烧开后把鱼放进锅里(没有要用热水蒸锅里的鱼，那样会碎。良多蒸菜的秘诀便是水烧开后把锅里的食品蒸死)。蒸10分钟后，闭水，没有要挨开锅盖，没有要把鱼从锅里拿出去，用锅里剩下的温度“蒸”7-8分钟，然后立刻拿出去。

家常浑蒸鲈鱼的做法三

食材: 1鲈鱼，油，喷香喷喷的果汁，黑辣椒，死姜，葡萄酒战洋葱。

做法:

1.准备质料。

2.鲈鱼的鳞片、鳃战内净。

3.死姜切片，洋葱切段，黑辣椒切斜片拆潢；单圆插着花刀的鲈鱼。

4.正在鱼的单圆放一面酒。

5.洒上姜葱，放微商论坛沸腾的锅中蒸死。

6.以最年夜热度蒸5-6分钟摆布，闭水，没有要开盖，蒸5分钟后出锅。

7.把汤倒出去，把姜丝战葱花夹起去。

8.将葱丝战黑辣椒涂正在鱼上。

9.减热小锅，放一些油战喷香喷喷的果汁，煮开。