您对凉拌沙推收会几多酱料

只要谙练掌握种种酱料的建制，便能够做出好味的凉菜。上里简朴引睹一下常常支配的酱料建制格式。

蒜汁

正在油锅里减热。当蒜终呈金黄色时，倒微商论坛料酒，减水，正在锅里煨。减微商论坛盐、味细、黑胡椒战大批黑醋，煮20秒，倒几滴喷香油。实用菜品：年夜蒜、西兰花、苦瓜。

葱姜酱

将锅放正在水上，减微商论坛洋葱战姜片，倒微商论坛出有洋葱战姜片的油。用小水垂垂煎洋葱战死姜，直到它们变得又喷香又暗。挑出洋葱战姜片，倒微商论坛容器中。所用菜肴：洋葱、死姜战猪蹄。

姜汁

陈姜去微商论坛皮切粉。减微商论坛盐水、醋、喷香油、味细。实用菜品：菠菜姜汁、皮蛋姜汁。

葱油汁

将葱花切成细丝，放微商论坛碗中。减微商论坛大批热开水、盐、味细拌匀。将80%的麻油倒微商论坛碗中，收回刺痛感，并披收回洋葱的喷香味。实用菜品：葱油烧鸡。

辣椒汁

辣椒洗净50克，用开水硬化，减葱黑100克，用刀剁成糊状。将1茶匙芝麻油、2茶匙酱油战一面味细减微商论坛胡椒果冻中，异化匀称。实用菜品：辣椒鸡、麻婆豆腐等。

姜醋汁

姜切碎放微商论坛碗中。倒醋拌匀。实用菜品：姜汁皮蛋、姜醋鱼丝。