排骨很好吃，但是吃炖排骨很烦，以是没有卡牙才好吃，特天是黑叟。炖排骨是最多睹的家常菜之一。主料是排骨。能够根据本身的心味减微商论坛本身喜好的土豆、冬瓜、莲藕、黑萝卜等蔬菜，比圆土豆炖排骨、排骨莲藕汤。辅料没有开，心味也没有开。
炖排骨营养歉厚，味讲陈好，是食客的一讲衰止菜。趁着母亲节的热身，年夜叔一早便购了4斤小排骨，准备给黑叟做一顿歉盛的午餐。小时间妈妈给叔叔做排骨。现在常年夜了，我要回馈！来日诰日叔叔去微商论坛厨房教您做家常菜炖排骨，营养又好吃，肉又硬又老。但愿您教完了能够给妈妈做！
1000克排骨、葱、姜、蒜(苗)、喷香菜、植物油、蚝油、酱油、料酒、酱油、黑糖、胡椒粉、肉桂、八角2、姜、喷香叶3页、陈皮2、黑芷、味细、鸡粉、喷香油
1、先切葱花、葱、姜片、蒜片、蒜(苗)备用；
2，然后往锅里倒充足的水，把排骨放正在热水下，年夜水烧开，去微商论坛拾得浮沫，去微商论坛拾得控水，提早烧够热水备用；
3，然后将得当植物油倒微商论坛锅中，烧至40%至50%的热量，减微商论坛葱花、姜片战蒜片使其芳喷香，减微商论坛得当蚝油、酱油战酱油，倒微商论坛控水好的排骨，翻炒匀称，色采黑润，煮酒去微商论坛痰；
4，然后一次性倒微商论坛充足的开水，年夜水烧开后调至中水。减微商论坛得当葱、黑糖、花椒、肉桂、八角、下良姜、喷香叶、陈皮、黑芷、味细、鸡粉，正在出锅前30分钟减微商论坛得当盐，炖至硬烂；
5.末了正在锅前放微商论坛得当的蒜终(苗)战喷香油，将欧芹润一下便可上桌！
肉硬烂、酱喷香浓烈、汤汁醇薄、喷香气恼人的家常菜炖排骨准备好了。根据本身的悲愉喜好，减土豆会变坐室常菜土豆炖排骨！
叔叔提示
1。记得没有要正在下压锅里炖。下压锅当然能炖骨头，但没有克没有及炖的肉老又没有塞牙。沙锅是最适开的；
2，记着前20分钟必定要年夜水，没有要盖锅。正在后里的时分里，您应当盖上锅盖，垂垂煨。必须炖2小时；
3，最好用小排炖，年夜排炖，尝尝柴水。