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坚皮玉米是2016年才起头的好食。它泉源于台湾省，后传到重庆，由中原独占的酥苦玉米改造而成。主料为初秋陈玉米陈蛋液，配以番茄酱、乌胡椒酱、奶油等。玉米土豆酥玉米心感酥坚老滑，同时具有奇同的苦味，是一种没有成顺从的陌头小吃。做坚皮玉米的时间，油温热的时间要器重玉米，没有要炸太暂，没有然玉米没有会老。玉米对医治厌食、水肿、尿路熏染、糖尿病、胆结石有必定熏染冲动。

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