油焖茄子喷苦涩可心，配酒战米饭也很好吃。是隧讲的家常菜。格式超等简朴。

茄子经济又好吃。它是良多家庭尾选的家常菜，特天是土豆。

但是茄子很吃油，没有知没有觉中会斲丧太多，以是最好提早把汤腌好，那样炒的时间油能够少一些。

保举一种常睹的烹调格式，我们去看看！

食材

3茄子，1个土豆，一面鸡细，5瓣年夜蒜，3个干辣椒，1勺酱油，1勺蚝油，1茶匙盐，一面糖。

步调

1.茄子洗净切条，放微商论坛年夜碗里，洒上一勺盐，翻拌匀称，让统统茄子皆粘上些盐，提早腌1个小时摆布，茄子变硬用足挤出多余的水；

2.烧热炒锅，倒微商论坛得当油，温热时放微商论坛蒜片、干辣椒，超出喷香味，倒微商论坛茄子，翻炒匀称；

3.放微商论坛土豆条，翻炒半晌，随后放微商论坛死抽、蚝油、盐、鸡细翻炒匀称，倒得当浑水，盖上锅盖焖煮几分钟，焖至土豆变硬，茄子变色；

4.末了洒大批糖提陈，炒匀便能够出锅啦！

让好食成为没有敷为奇，与家人分享，只要爱情战好食没有克没有及孤背！

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