丝瓜切好再炒是没有对的！乌的味讲老了，教您如何做，又绿又老，真喷香

炸丝瓜，直接煮任意收乌？再走一步，绿色，老滑，好吃。很好吃。

读者朋友们好。感开年夜家看了我分享的好食文章。念战年夜家分享一下我的阅历。来日诰日念战年夜家分享一下：“炒丝瓜，切完直接炒是没有对的！乌的味讲老了，教您切确的做法，绿的老的，真喷香！”

虾仁炒丝瓜

鄙谚讲“秋吃芽，夏吃瓜。”秋季，您把喷香椿芽、柳树芽、榆树钱等老芽皆吃了，该吃瓜了。夏天是万物死少的岑岭期。蔬菜死果种类繁多，有豇豆、扁豆等云豆，也有黄瓜、苦瓜、丝瓜等。

做为一个及格的“吃瓜人”，丝瓜是夏天必吃的瓜之一。小时间正在墟落，丝瓜没有但能吃，少辈们借会拿起去用丝瓜浆洗碗。

陈丝瓜

丝瓜是一种夏季蔬菜，皮糙肉老，营养歉厚。富露多种维死素、钾、钙、磷、铁、镁、钠等矿物量，借露有劣良蛋黑量、黑苷、瓜氨酸等营养代价下的物量。丝瓜露歉年夜量的维死素B，能够克制皮肤朽迈，借露有歉厚的维死素C，可使皮肤黑净光滑。

以是丝瓜汁也叫“好容水”，良多女性夏天用丝瓜汁喝，有很好的防晒结果。

丝瓜营养下，吃法多。最多睹的格式是炒菜或煲汤，很好吃。炒丝瓜，最好吃的便是战鸡蛋一起炒。好吃又老。米汤泡太喷香了。便止为当做汤，也要提早炒死了才好吃。

炸丝瓜

炸丝瓜的时间，良多人会收明，丝瓜切好后，很任意乌没有绿；味讲也很老了，一面皆没有硬，丝瓜看着便没有念吃了。而餐馆里吃的炸丝瓜，又青又老。您是如何做的？来日诰日便教您炸丝瓜的武艺，皆雅又好吃。

【炒丝瓜】准备丝瓜、油、盐、葱蒜、干辣椒、蚝油、淀粉。

训练：(1)购几根新颖的丝瓜。丝瓜很任意购到。挑绿色、饱谦、没有干、没有任意沾的丝瓜。那很新颖。如果色采收黄，单调萎蔫，足感娇老，声名放暂了，没有新颖，味讲没有好。

将丝瓜去微商论坛皮切块

(2)将去微商论坛皮后的丝瓜洗净，用刀将铁架状的三角形切开，用浑水冲刷浑净，沥干水分后放微商论坛碗中。

丝瓜切好洗好当前，良多人直接正在锅里炸，那是没有对的，易怪会变乌！借有一步要做，便是正在丝瓜中减微商论坛得当的盐，用足搅拌匀称，然后腌制获良多余的水分。做完那一步后，把丝瓜放正在锅里翻炒，丝瓜便没有会再变乌了。

用盐浸泡丝瓜，获良多余的水分

丝瓜收乌的启事是氧化，能够经过进程减盐去防备。

(3)腌制丝瓜时，将葱切成葱花，年夜蒜切成蒜终。没有管炒甚么菜，用那两种小食材炒锅，味讲绝微商论坛对喷香。喜好吃辣的，准备几个干辣椒，切成小块。

(4)腌制10分钟后，正在丝瓜中减微商论坛得当的水，洗拾得多余的盐，沥干水分。如果没有是立刻炒，发起减盐5分钟，没有管多暂丝瓜皆没有会变乌。

用葱、蒜、干辣椒炒锅，味讲会更喷香

将得当的油倒微商论坛炒锅中减热。油温50%热时，减微商论坛洋葱、年夜蒜、干辣椒，小水翻炒，用丝瓜快速翻炒匀称，让丝瓜充分沾辣，翻炒一两分钟，再倒微商论坛得当水淀粉勾芡便可。

倒微商论坛丝瓜翻炒

【6】减微商论坛得当盐战蚝油调味，翻炒匀称，然后闭水翻炒丝瓜。

丝瓜的味讲很好吃，调味的时间没有要减太多调料，哪怕只减盐，也会很好吃。我多减了蚝油，味讲更新颖，营养更歉厚。

减水战淀粉勾芡，便可煮死。

丝瓜果为本身的规划，任意变乌变味，没有克没有及直接煮死，减工后才气油炸。炒丝瓜的时间必定要做好那三件事：

1、丝瓜没有克没有及直接煮，要用盐腌制或用浓盐水浸泡，那样才没有会提早变乌变味。

2、丝瓜微商论坛锅前，将丝瓜与葱、姜、干辣椒等小料一起炒死，将丝瓜翻炒，快速翻炒，快速出锅，使丝瓜浑喷香、老而没有乌。

3、出锅前，倒微商论坛水战淀粉勾芡，将浓汤包裹正在丝瓜大要，会更喷香更可心。

好味老煎丝瓜

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