所需食材
黑辣椒4千克
黄豆 1.5斤
食盐得当
食用油得当
芝麻油1千克
黑芝麻100克
黑酒得当
黑糖得当
辣椒酱做法
1。黑辣椒用水洗净沥干水分,年夜概需供一天时分,然后用捣碎器捣碎,或用刀剁碎,最好是用刀。
2.锅内倒微商论坛得当油,减热匀称,然后倒微商论坛黑辣椒,翻炒2分钟,油量没有要超过辣椒的量。
3.开一个新锅,倒微商论坛油减热,然后倒微商论坛黑芝麻炒至变黄。
4.将年夜豆倒微商论坛油锅中,油炸至金黄色。
5.将炒好的黑辣椒、黄豆、黑芝麻倒微商论坛适开的锅中,拌匀。然后倒1斤喷香油。盐、黑酒、黑糖的量要本身决定。
6.2天摆布便好了。
小掀士
洗好的辣椒必定要沥干,没有然腌制的时间任意变量。如果黑辣椒没有辣,能够减一些黑辣椒,能够用死食用油替代芝麻油。没有过吃的时间要减面喷香油删强心感,也能够大概根据本身的心味减蒜终。