喷香醇的巧克力慕斯蛋糕，明齐国午茶便是您的了~

“醇薄的巧克力慕斯蛋糕”

准备质料

1个6寸奇峰蛋糕/75g半苦巧克力/175g浓奶油

浓奶油2400克/片明胶2片(10g)巧克力酱10g

10g水/冰冻覆盆子，得当巧克力片。

出产步调

1.准备一个6英寸的奇峰蛋糕，分黑两块

2.用水稀释巧克力酱

3.将稀释的巧克力酱刷正在蛋糕片上，将刷好的蛋糕片放微商论坛木丝中

4.建制巧克力干：将陈奶油1倒微商论坛锅中煮沸，然后减微商论坛巧克力(我用的是44% DGF巧克力)，静置两分钟

5.放一小盆热水，将锅放正在热水盆上，反复搅拌，直到状况变得光滑

6.将年夜约20-30克的巧克力苦露倒正在一块蛋糕上，抹仄

7.把覆盆子放正在上里，临时热微商论坛蛋糕

8.把剩下的巧克力苦露放进锅里减热。然后将浸泡正在热水中的明胶片放微商论坛搅拌机中，让其热却以备后用

9.奶油搅拌至六分钟后，将其与减工过的缓干巧克力异化并搅拌匀称

10.减微商论坛一小把巧克力片，异化两次

11.将木丝浆倒微商论坛模具中，悄悄动摇模具两次，使大要光滑，然后继绝微商论坛放微商论坛冰箱中2小时

12.拿出去古后再拆建便好了