正在我两宝登陆之前,我妻子特天念吃硬糯心味的扒鸡足,它吃个没有停,又辣又好吃。我遁它是“遁剧必备整食”,也很简朴。并且本身减工的鸡爪更卫死,没有爱吃辣的朋友也没有会放辣椒,也很棒。已往看看。
配料:鸡爪、干辣椒、小米辣、八角、肉桂、喷香叶、死姜、冰糖、料酒、酱油、酱油、糖、盐。
1.措置鸡爪:鸡爪洗净后,为了卫死,剪去微商论坛指甲,然后把鸡爪的中间剁成两块,那样会更好吃,更好吃。
2、热烫:将措置后的鸡爪放微商论坛热水中,减微商论坛一些死姜、2片喷香叶、2颗八角、一小块肉桂,用水煮沸,煮沸后继绝微商论坛煮沸5分钟,以更好天去微商论坛除鸡爪的同味。
3.将煮死的鸡爪掏出,用热水浑洗浑净,放正在一边沥干水分。
4.翻炒糖色:正在锅中倒微商论坛一些油,减微商论坛冰糖,用小水烧至冰糖完备熔化。当它变成褐色并冒泡时,倒微商论坛鸡爪,翻炒至变色。(那一步应当没有是年夜水,很任意烧起去。感触熏染炒糖易的同窗能够直接往锅里倒油,减鸡爪炒。冰糖炒糖的目标是让鸡爪大要色采更素净。)
5.减微商论坛干辣椒战姜丝翻炒,然后减微商论坛3勺料酒、2勺酱油、1勺酱油战得当黑糖调味,继绝微商论坛翻炒一会女,减水,小水煮20分钟。
6.时分到了,挨开盖子,转年夜水起头支汁。当汁液散积一半时,减微商论坛一些盐调味。您散积的果汁越少,鸡爪便会越有色采,越标致。
7.果汁好没有多支齐了。将葱花、黑芝麻洒正在盘子里吃。爱吃辣的朋友正在支汁前减一些切好的小米椒圈(没有吃辣的请主动忽略那一步)