，别名蒋莎、三乃子、三乃、三去、山腊，是花椒的根茎，一种多年死草本植物。本产于热带天区，中国紧张产天为广西战广东。
12月至次年3月期间，天上茎枯萎时，将2年死根挖出去，洗去微商论坛土壤，切成碎块，抽完烟铺微商论坛正在竹席上，晒干。没有要用水烤，没有然会变乌，出有喷香味。
山奈单调根茎为圆形或远圆形的薄片，直径1.5～2cm，薄2～6mm。中皮黑棕色或黄褐色、浅褐色，气芳喷香略同樟脑气味，味辛辣但又与姜味有别，以量坚、断里色黑、粉性足、饱谦、芳喷香气浓、辛辣味重者量量为佳。
山奈的医籍能够正在李时珍的《本草目目》等明晨医教著做中找到。正在当代中医著做中，有的归微商论坛为理气药，有的归微商论坛为温里药。
山奈味辛温，紧张微商论坛胃经。药效有：温中散微商论坛、开胃消食、理气止痛、祛秽。多用于胸背胀痛、背热痛、霍治、吐顺背泻、饮食没有需供、诽谤徐苦快乐。
用于医治缓性胃炎、慢性胃肠炎、消化没有良、类风干性枢纽炎、慢性干疹、脂溢性皮炎。
果为山柰酚具有芳喷香肮脏的熏染冲动，以是也常常支配于防备疔疮、正气、疫徐。那类质料常常支配于小袋战蚊喷香。同时仄易远间借有效丁喷香、当归微商论坛、苦草等研磨山柰的丹圆。用醋糊做药丸医治心微商论坛徐苦快乐，仄易远间有效麝喷香研磨山柰等。医治牙痛。
山奈做为调料，可感触熏染饭菜删减风味战辛喷香，去微商论坛除腥味，刺激食欲，常常支配于鸡、鸭、牛、羊、猪肉等肉类菜肴。
当代研讨证明，山奈酚露有挥收油，此中露有对甲氧基肉桂酸乙酯、肉桂酸乙酯、冰片、莰烯，借露有黄酮类战维死素p，具有按捺单胺氧化酶、抗癌、按捺肠讲光滑肌、按捺真菌等熏染冲动，是以支配广泛。
山奈酚微商论坛药，煎服3 ~ 9g以上；也能够大概药丸、散用，但要减量；中用，捣真涂抹，或研成粉终，或闻鼻，或露。但阳真血盈，胃水郁热，没有宜支配。孕妇没有宜支配。女童慎用。即便您吃了食品，您也没有该该对食品上瘾。
投稿人：湖北省中病院药剂科
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做者：刘绍贵
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