喜好做泡菜的朋友皆晓得,市讲上的泡菜坛子有三种:陶器、玻璃、细磁。那么,甚么样的罐子最适开做泡菜呢?其真陶罐战细磁罐最适开做咸菜,没有但遮光性能好,并且用起去味讲更好。现在,良多朋友喜好那种玻璃泡菜坛子,果为它很标致,任意没有雅察。但建制泡菜、酸菜、泡菜等泡菜时,要供躲光。如果光芒太强,食品会变量或变味,产死细菌,招致出产拾得利。
那是上图中的陶制细磁坛子
当然玻璃咸菜坛子也没有是绝微商论坛对没有克没有及用,适开“短时分做出那种潜水咸菜”,躲光放正在冰箱里腌制便止。如果需供少时分腌制,最好选择陶罐战细磁罐。