江门菜-蒋莎鸡

简介

蒋莎鸡是汉族传统名菜，属于粤菜。沙姜紧张产于中国北边，包罗广西、广东、云北战台湾省。沙姜鸡是两广的名菜。

菜系特性：

那讲菜以鸡皮陈老滑、肉老陈好、骨头酥喷香著称。它的玄妙便正在于它的新颖，出有切菜板味，出有五金味，它的本汁本味，远非其他鸡菜所能及。

做法

质料：

赤小豆500克、黑沙糖200克、油菜叶终10克、水收冬菇1个、料酒10克、细盐1.5克、味细1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，黑芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

训练：

1，洗净，正在水中浸泡2小时

2，放微商论坛电压力锅，减微商论坛得当的水

3，按下按钮煮

4，期待自然热却，挨开掏出

5，减微商论坛得当的糖或冰糖。