土豆的做法很多，可以凉拌也可做土豆泥，不管怎么做土豆都有减肥效果，小编给您介绍土豆减肥食谱。补气健脾，适用于脾胃虚弱、体倦乏力、习惯性便秘，是一道非常好的减肥食谱。
土豆为什么会减肥：因为土豆是含有高纤维素的食物,有利于产生饱腹感.所以既能保证营养的同时可以起到一定的减肥作用。
第一道：土豆粥
    材料：土豆2个，白糖少许，粳米100克，清水适量。当然这里土豆可以根据煮的量多还是少。
土豆粥的做法：
1、将土豆洗净削皮，切成丁块。粳米淘洗干净。
2、取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入土豆，再改用小火煮至粥成，用白糖调味后食用。
吃土豆的时候要小心中毒，比如吃土豆时口中有发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。这些都是饮食常识，大家应该要注意。
土豆不仅仅只有这种做法能减肥，把土豆当作主食吃的话更能减肥。

第二道：土豆苹果汁
     土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高，是极好的减肥食谱。
     材料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许
     制作：将土豆及苹果洗净切块(苹果须去帝及籽)，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。
     吃法：当早餐或者晚餐饮用。

第三道：番茄土豆丝

     材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

　　做法：
    1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；

　　2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；

　　3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；

　　4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；

　　5.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。