咖喱，营养均衡，又能增进食欲，最关键的是在减肥方面咖喱有奇效，下面瘦身男女小编给大家介绍3种家常咖喱减肥食谱，简单易做，开胃瘦身，一起来看看吧！咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国也有调查称，咖喱有助于燃烧身体的热量,控制体重,预防肥胖。

 
咖喱饭是我们平常生活中，最最常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料，来将这顿丰盛的午餐锦上添花。
 

减肥食谱一、彩椒咖喱猪肝

食材准备：猪肝120g，彩色柿子椒100g，酱油少许，油少许，大蒜3粒，生姜1颗，咖喱粉40g，水2杯，辣椒酱1勺

做法：

1、将原料洗好，切成需要的形状，装盘备用。

2、锅里放少许油后，加入大蒜和生姜爆香，放入猪肝，放入盐，加入少许水，水沸腾后关火。

3、放入少许油，将彩色辣椒放入锅内翻炒至7层熟，加水放入咖喱粉，成粘稠状后关火。

4、将3的汁酱倒入2中出锅即可。

注意：烹饪时间15分钟，热量为每份425卡路里
 
减肥食谱二、咖喱土豆浓汤
童鞋们不要听到浓汤就害怕哦!这里选用的材料不是奶油而是健康的椰汁。少油而健康的椰汁浓汤，女孩子safe哟！
材料
土豆、咖喱、椰汁、洋葱
做法
1、土豆洗净切块，洋葱切片
2、将土豆、洋葱[可选]倒入锅内，锅内入水没过食材大火煮沸，转中小火闷煮10-20分钟，关火放入咖喱块搅拌均匀，再次开小火微煮汤料呈糊状关火。
3、按个人口味倒入适量椰汁，搅匀。

减肥食谱三、洋葱菇类咖喱饭
 
食材准备：洋葱半个，金针菇200g，干香菇100g，胡萝卜100g，油少许， 咖喱粉1勺，水2杯
 
做法：

1、将原料洗好，切成需要的形状，装盘备用。

2、锅里放少许油后，加入洋葱金针菇泡好的干香菇，放入少许盐，加入咖喱粉，注入少许水。　

3、水开后收汁出锅即可

注意：烹饪时间20分钟，热量为每份140卡路里

减肥食谱四、咖喱茄子饭

食材准备：茄子一个，青椒6只，芥末粒1勺，油少许，大蒜3粒，生姜少许，咖喱粉40g，水2杯，米饭300g
 
做法：
 
1、 将茄子切成不规则形状，姜、蒜切片
 
2、 油放入锅中，加热后，导入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。
 
3、 将茄子、辣椒放入，煮开，直到收汁。
 
4、 起锅浇于刚出炉的米饭上