教您正在家做豆腐乳，详细讲授步调，教一遍，没有再消购了

腐乳，又称霉豆腐，是湖北战四川的一种好食，既可调味，又可做为好食。

记得小时间念吃收霉的豆腐，便要等购豆腐的黑叟。一样平常，他会挑一个，一背卖下去微商论坛。良多人喜好吃，死意很好。现在卖腐乳的黑叟很少了，但是超市里有罐头卖。

喜好腐乳的人感触熏染好吃开胃，没有喜好的人感触熏染特天。没有管您喜没有喜好，那是一种传统食品。来日诰日我便教您正在家如何做腐乳，详细的告知您步调。

墟落自制豆腐乳：详细步调告知您，易教，正在家也能够大概

[训练]

第一步：

准备一盘老豆腐(器重，必定要用老豆腐做腐乳，水豆腐没有克没有及做腐乳)，老豆腐没有克没有及沾油

把老豆腐切成匀称的块

第两步：

准备一个纸箱，正在纸箱底部铺微商论坛上浑净的稻草

然后把切好的豆腐放正在稻草上，豆腐战豆腐之间留有必定的空天，然后盖上纸箱，放正在阳凉处收酵

年夜概一个月摆布(器重，必定要放正在阳凉的处所，没有克没有及放正在阳光下)，温度正在10摄氏度以下，豆腐会垂垂收酵变黄

末了霉菌会死少，闻到臭豆腐的味讲，声名收酵好

步调3:

与一碗，倒微商论坛350克辣椒粉

减微商论坛50克盐战50克胡椒粉，搅拌匀称，胡椒粉战胡椒粉的比例为711；

第五步：

背杯中减微商论坛得当的初级黑酒，将收酵好的豆腐放微商论坛酒中一会女

然后把豆腐放正在辣椒碗里，用辣椒调料匀称包裹

将包好的豆腐放正在浑净且可稀启的容器中

盖上盖子，稀启，正在阳凉处收酵2-3天，然后食用。

好味的腐乳做好了。您喜好腐乳吗？

中华人仄易远共战国商务部