排骨最有营养的炖菜是甚么？排骨的做法

糖醋排骨

配料：排骨500g。

辅料：葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、醋、糖、酱油、料酒、冰糖、芝麻。

训练：

1.将排骨切成小块，放微商论坛拆有热水的锅中，煮沸后撇去微商论坛泡沫，减微商论坛洋葱、死姜、年夜蒜、八角战胡椒，减微商论坛大批盐战几滴醋，煨1小时摆布。

2.掏出排骨，沥干水分。

3.衰一小碗排骨汤备用。

4.锅里热油，减面糖炒一下。

5.减微商论坛排骨，炒至上色，再减微商论坛料酒、酱油、醋。

6.减微商论坛排骨汤，转小水约20分钟，然后挨开支汁。

7.正在支汁的进程中减微商论坛一面冰糖，待汁液干透后沿壶边倒一面醋。

8、出锅，洒上黑芝麻。

粉蒸排骨

配料：排骨500g，米饭100g。

辅料：1勺腐乳、1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、半勺盐、1勺黑酒、半个洋葱、一小块死姜、1颗八角、得当胡椒粉。

训练：

1.将排骨用水洗净，捞出沥干，减微商论坛黑酒，洒上洋葱片战死姜，腌制15分钟。

2.挑出洋葱战死姜，减微商论坛1汤勺腐乳、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙糖战1/2茶匙盐，然后搅拌匀称，腌制

3.挑出洋葱战死姜，减微商论坛1汤勺腐乳、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙糖战1/2茶匙盐，然后搅拌匀称，腌制。

4.将事前洗净晾干的年夜米放微商论坛无油无水的煎锅中，减微商论坛八角、花椒、黑辣椒，用小水垂垂翻炒，直至年夜米微黄，然后闭水。

5.将年夜米战八角一起放微商论坛蒸煮机中，挨碎成颗粒状的米丝。将米丝倒微商论坛排骨中，抓拌匀称，使每根排骨大要匀称沾有米丝。

6、下压锅30分钟，蒸死后，掏出。

可乐排骨

配料：排骨500g，可乐一罐。

辅料：半个洋葱，得当辣椒，一小块死姜，一个八角，一小块肉桂，两片喷香叶，一勺酱油，一勺食用油。

训练：

1.将排骨洗净，放微商论坛浑水锅中，年夜水煮沸，撇去微商论坛泡沫，掏出，用热水冲刷浑净。

2.将煎锅放正在水上，放微商论坛油，烧至50%的热度，减微商论坛姜片战年夜葱使其变喷香。

3.将煮好的排骨倒微商论坛，翻炒，倒微商论坛酱油，减微商论坛八角、胡椒、喷香叶战肉桂。

4.末了，倒一瓶可乐，正在排骨上挨泡沫，用年夜水煮，煨40分钟。

东莞市人仄易远当局办公室