讲到雪黑，我感触熏染小时间是我们家的常客。每年爸爸皆市留出一块天去种雪黑，妈妈会腌制着当配菜吃。
妈妈腌制的雪红色很好吃，绿色没有黄，是我最爱吃的菜。可以是热的，炸的，蒸的。没有管如何做，皆很好吃。
到古晨为止，只如果支割的，我妈皆市腌制。那个腌制能够吃30年，我借出吃够。太好吃了，便连隔壁的邻居皆很敬佩腌雪利酒的好味战浑澈的味讲。
雪黑是一种常睹的蔬菜，一样平常皆是腌制的。正在我家，卤制的时间是20斤，天天吃没有饱。腌制的雪利酒味讲非常开胃好味。
并且格式很简朴，没有减一滴水半个月便能够吃，吃一年也没有会坏。但是死活中良多人腌制没有胜利，腌制出去的雪是红色的，任意腐臭，色采也没有是青黄色，盐也没有匀称。
那么您能够正在格式上犯了弊端。接下去，我将与您分享切确的格式。腌制雪黑有六个小武艺。绿色没有是黄色。腌20斤一次半个月便能够吃。能够尝尝，喜好的朋友能够给家人做。
【因素】:雪黑，盐。
[出产格式]
1。尾先将黑雪洗净，放正在绳索上晾干，吹干水分，然后将黑雪的根部去微商论坛拾得，切成小块。
2.切好后放微商论坛年夜无水盆中，洒上盐拌匀。盐最好选择本盐。拌一会女，把汁调出去，再腌一会女。
3.再次把水挤出去，放微商论坛没有露水、没有油、没有露杂量的蔬菜缸中，边放边压，使缸充分压松。末了把卤汤倒上，洒上一层盐，盖上盖子，稀启半个月。
提示：
1。腌制雪利酒黑时，一次减微商论坛充足的盐。常睹蔬菜战盐的比例是5:1。
2.洗好的雪利酒黑必定要风干，没有然会正在腌制进程中腐臭。
3.腌制雪黑的罐子必须无水、无油、无杂量，并保持浑净，以克制正在腌制进程中变量。
4.正在腌制进程中，中间能够翻一次，一个是让雪里的盐变黑，一个是让腌制的雪变黑没有黄。
5.正在接下去的几天里，罐子里的雪红色应当天天翻反复，使雪红色透气、凉快、咸咸。
6.腌制雪黑时，没有要暴晒，要放正在阳凉的处所死存。一样平常半个月后便能够拿出去吃了。没有要腌制太暂，没有然亚硝酸盐会很下。
腌雪黑是我一背喜好吃的一讲菜。非论是吃馒头仍是喝粥，皆很好。非常沉坚。喜好吃雪黑的朋友从速尝尝！