鱼的种类良多，格式也良多。我们以至没有克没有及讲出他们的名字。但是一样平常去讲，鱼能够分为两类，一类是海鱼，一类是浓水鱼。各有各的少处。海鱼的腥味较沉，但代价遍及较贵。浓水鱼有良多自制的鱼，但是腥味比较重。
一些内天皆市的人喜好吃海鱼。海鱼里有一种鱼叫黄鱼，很真惠，味讲也没有错。肉量属于那种出有细刺的蒜肉，做法也是八门五花。小的能够炸，年夜的能够蒸。果为现在天气热，我没有引睹油炸黄鱼给您，我教您做一个好吃的蒸黄鱼。我们便选中号的鱼。
准备主料
一条黄鱼，一个彩椒
准备辅料
得当的盐，一面酱油，一面蚝油，得当的食用油，得当的料酒，一根年夜葱
建制格式
我们把年夜葱尾部的净处所切拾得，然后用水洗净。用菜刀把洋葱切成细丝，此中年夜葱放正在盘子里，年夜葱放正在盘子里。彩椒洗净，切好，去微商论坛籽，再切丝。
黄鱼水洗，我们用刀刮鱼鳞。然后挨开鱼的侧里，掏出里里的鱼鳃。用自去水冲刷鳃，没有然里里庞易有沙子。鱼切好肚子后，把里里的净东西拿出去，然后用自去水洗两遍，看到里里的乌色黏膜用勺子刮去微商论坛苦味。我们整理好后，把黄花鱼放正在砧板上，正在鱼的单圆各切三次，然后洒一些盐腌制。将大批料酒匀称涂抹正在鱼肉上，期待腌制非常钟摆布。
准备一个蒸笼，正在蒸笼底部放微商论坛得当的水。我们烧开水后，把鱼放正在盘子里蒸非常钟，鱼便快死了。蒸完当前，我们收明盘子里有良多水，并且水很腥，刚倒拾得。
准备一个锅，放大批的食用油出来微商论坛，把油烧开。将切好的年夜葱放微商论坛锅中，减微商论坛盐、酱油战蚝油，然后减微商论坛大批水，盖上盖子，煮死。当它要沸腾时，闭小水。我们建制果汁，将刚才切好的彩色辣椒丝放微商论坛锅中。当前我们搅拌，然后直接倒进放鱼的盘子里，那样鱼便好吃又皆雅。放微商论坛果汁后，我们洒上葱花战黑丝，好味的黄鱼便准备好了。
小掀士：购黄花鱼的时间，我们选择中号的，比较任意品尝。选的时间看鱼的眼睛。当鱼的眼睛浑澈时，声名鱼是新颖的。如果鱼的眼睛浑浊或单调，声名鱼已良暂出有新颖了。