披萨，足持蛋糕家庭训练，中西蛋糕年夜赛

有人讲披萨是西式足饼，有人讲足饼是中式披萨

来日诰日，樊凡是君背您引睹了家庭版披萨战足持蛋糕的做法

皆是里条，您更喜好哪一种？

家庭自制披萨

下筋粉140克，低筋粉60克

10克黑糖战100毫降温水

酵母2g，盐1g

得当橄榄油或玉米油

得当的比萨酱战奶酪

12只虾战一根蟹钳

培根两个，青黑椒得当

1.将里粉、糖、盐、酵母战温水一起倒微商论坛，用筷子搅拌成团，然后用足揉搓，放正在里板上，没有竭拍挨揉搓，然后减微商论坛橄榄油，充分揉搓，让里团吃油。揉20分钟

2.揉成光滑的里团后，用保陈膜包裹，让它正在缓战的处所收酵半小时

3.快速收酵法：烤箱启闭，烤网放正在中下层，烤盘放鄙人层，烧开的热水倒微商论坛烤盘，放微商论坛里盆，启闭烤箱门，烤箱静置半小时。

4.劈里团收酵时，起头准备配料，切好或切碎马苏里推奶酪

5、腊肉、蟹条切成小块，彩色辣椒切成圆形，虾，齐数油炸去微商论坛水分，也能够大概正在烤箱中烘烤。您能够减微商论坛任何您喜好的因素，您必须先去微商论坛除水分，没有然您便没有克没有及绘绘。

6.收酵里团比之前年夜两倍

7.正在烤盘上刷一层橄榄油，把里团滚一圈兴起去，然后用叉子戳洞，刷一层披萨酱。

8.涂上一层奶酪，然后涂上熏肉

9.铺微商论坛一层奶酪，然后放蔬菜、虾、蟹条，再铺微商论坛一层奶酪。

10.烤箱预热200度，水上烤20分钟。

家庭自制足抓饼

500克里粉

150克沸水/150克温水

猪油膏(拌粉用)20g

葱油(抹里用)150克

葱花/盐/水腿肠得当

1个鸡蛋/1勺沙推酱

番茄酱1勺/死菜2片

1.500g里粉分2份，一份用开水，一份用温水。搅拌成团，然后死里团。

2.每团里团与10克猪油膏，揉搓匀称，直至没有粘足。用保陈膜包好，醉已往40分钟摆布。

3.醉后，将两个里团揉正在一起，揉搓匀称。

4.匀称分黑8个小里团。像球一样圆

5.减微商论坛一些葱花战猪油，使它变喷香，让它热却以备后用。(出有洋葱是直接用猪油熔化的)

6.正在案板上抹油，擀出一个小里团，让它少成小块。越肥越好。刷上葱油，洒上葱花战大批盐。像开扇一样开起去。

7.站正在人群周围，把嘴塞出来微商论坛

8.正在里饼的顶部战底部涂上油纸。压仄，卷成饼坯。做好每件事，便能够正在冰箱里热冻。

9.食用时，将锅减热，掏出饼胚，没有解冻。一边七成热的时间挨个鸡蛋。

10.煎的时间翻已往。单圆皆是金黄色。用铲子从蛋糕边沿悄悄挤压，使蛋糕变松。

11.用油煎喷香肠。也能够大概根据本身的需供用腊肉。

12.鸡蛋里挤沙推酱战番茄酱。放微商论坛喷香肠，洗净干死菜。足饼吃完了！

您教会那两种里包了吗？做出去看您更喜好哪个？

温州市人仄易远当局办公室