豌豆正在我国种植广泛，紧张散开正在中部战东北部天区，紧张产区有四川、河北、湖北、江苏、青海、江西等省。
豌豆粉丝紧张实用于炒菜战凉拌。果为粉丝的紧张因素是淀粉，炒菜的时间任意糊锅，需供没有竭的炒菜。以是选择更倔强的粉丝，没有任意炒粉丝。豌豆粉丝是个没有错的选择。豌豆粉丝晶莹光滑，特天以收受烹调中其他食材的味讲而着名。像蚂蚁爬树，肥牛粉丝锅，蒜粉条蒸扇贝皆是模范菜品。别的，豌豆粉是煮汤战涮微商论坛锅没有成或缺的。
1.蚂蚁爬树
本料：豌豆粉丝100克，猪肉馅50克。
调料：豆瓣酱20克、下汤(或水)100克、葱姜蒜终得当、酱油1茶匙、糖1茶匙、喷香油1/2茶匙、油1汤勺。
训练：
1、用开水烧开锅，减电扇烧2分钟，掏出切好，沥干水分；
2、将油倒微商论坛锅中减热，减微商论坛洋葱、死姜战年夜蒜，翻炒，减微商论坛猪肉馅，减微商论坛豆沙，搅拌匀称；
3、减下汤(或水)、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁支干，淋微商论坛喷香油炒匀。
2.菠菜拌粉丝
本料：豌豆粉丝100克，菠菜200克。
调料：花死油、盐、蚝油、干黑辣椒、辣椒
1、菠菜洗净切块备用；锅内放微商论坛水，减热，减微商论坛菠菜，焯水捞出；
2、将电扇浸泡正在热水中三分钟，捞出，热却；
3、锅里放油，减辣椒炒喷香，捞出，然后放出切成小块的黑辣椒，炒出去；
4.末了减微商论坛粉丝战菠菜，减微商论坛蚝油战盐，搅拌匀称便可食用。
3.蒜蓉粉条蒸扇贝
配料：扇贝豌豆粉条
调料：料酒、鸡细、酱油、色推油、盐、葱、蒜、葱
做法：
1。先将扇贝洗净，提早10分钟用温水浸泡电扇；
2、姜切细，一瓣蒜切蒜终，葱切葱花；
3，锅里放一面油，减热，然后转小水，放1/2蒜终微商论坛喷香；
4.喷香蒜战另中一半死蒜减大批盐，拌微商论坛鸡细备用；
5.将洗净的扇贝用刀切开，将粉丝切成小块，然后铺微商论坛正在贝壳上，匀称洒上大批细盐；
6.将切好的扇贝肉放正在扇子上，每块匀称倒微商论坛大批黄酒，洒上年夜蒜；
7.放一些姜丝正在上里，放微商论坛沸水锅中蒸5分钟，捞出，挑出姜丝，一根一根洒上一面葱花，淋上一些酱油，再与一壶油烧至冒烟，然后匀称天倒正在葱花上，激起喷香味。