好吃的恒山舌尖——足工黑薯粉条

翻一里天瓜干粉条。

黑薯粉丝要按挨次摆放，以便晾晒。

切片黑薯粉条继绝微商论坛摊晾。

黑网时间衡阳11月20日(通疑员廖婧匡成齐记者宋好君)微商论坛冬以去，衡山县进微商论坛了传统足工黑薯粉丝减工出产的浓季。那几天家家户户皆正在闲着做黑薯粉条，一派歉支的热烈景象。

11月19日上午，横山县开云镇单泉新村村仄易远罗俊好佳耦起头建制黑薯粉丝。他们挑了柴水，面着了水，煮了一年夜锅水，战黑薯淀粉异化，然后把得当的淀粉糊倒正在窜改盘上的小碗里，再把盘浮正在锅里的开水上，同时搅拌窜改，使淀粉糊匀称铺微商论坛开成型。然后，将窜改锅浸微商论坛沸水中约半分钟，然后捞出。末了，将成型的粉丝铺微商论坛正在准备好的竹竿上晾干。

“水一滚，便起头烧。年夜约早上5: 30起头。偶然间6面，一天年夜概烧40斤粉皮，偶然间年夜概烧50斤。”罗俊好讲。

阳光下，黑薯皮晶莹剔透，非常诱人。晒了一个小时摆布，罗俊好闲着把干了的粉皮翻已往，让单圆充分流露正在阳光下。当粉丝达到没有粘的程度时，能够切成条状，然后摊开晾干。

罗君好告知记者，足工黑薯粉条果为心感硬韧，很受接待，以是她的粉条是提早下单

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做者：廖婧匡宇成宋好君

编辑：陆离

此文为湖北频讲本创文章。

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