年夜叔家常菜：西葫芦炒肉片，好吃，新颖，硬糯，家人喜好！

西葫芦皮薄肉薄汁多，深受人们喜好，可用于肉类战蔬菜。现在是西葫芦的上市季候。战其他葫芦科成员一样，西葫芦也是一种藤本植物，茎有棱纹，节间有卷须。但便茎的形状而止，其种植种类可分为三种范例。一种范例会少少藤蔓，像北瓜战北瓜一样攀爬，那类范例被称为少藤蔓型。飞盘瓜等没有雅赏种类便属于那一类。借有一种藤蔓很短，正在田间丛死，称为短蔓型。我们往常正在菜市场看到的少西葫芦便属于那一类，正在以上两者之间借有一种半藤型。

西葫芦除直接吃老果中，借有几种略带同国情调的食用种类，如籽西葫芦。其真市讲上良多炒北瓜子皆是西葫芦籽。事真结果是兄弟，种子的中没有雅战味讲也好没有了几多。正在那类种子西葫芦中，有一种更具同国情调的种类叫裸西葫芦，它的种皮薄而硬，呈半透明状，您能够直接抓起一把瓜子正在嘴里嚼。蚕豆花瓣的营养歉厚之前也有反复，来日诰日便没有多讲了。用猪肉战西葫芦炒是另中一种格式。来日诰日，年夜叔下厨房教您做油炸西葫芦片。但愿您玩得悲畅~

西葫芦、蚕豆瓣、猪肉、洋葱、盐、糖、鸡细、死粉、喷香油、食用油

1.先将蚕豆瓣放微商论坛盐水中焯水，倒出稍洗，猪肉去微商论坛皮洗净，猪肉切片，调味年夜小，减盐调味，减糖革新，减喷香油删喷香平滑，抓匀，放微商论坛大批死粉微商论坛冰箱30分钟。西葫芦两端去微商论坛皮洗净备用；

2.然后将西葫芦切片，放微商论坛沸水锅中烧开水，放微商论坛盐，将水倒微商论坛西葫芦中，倒出变色并洗净，去微商论坛除根部战腐臭的叶子，将洗净的洋葱切成段，放微商论坛锅中，将热油放微商论坛热锅中，将油减热成肉片。散开，换色谦用；

3.末了洗锅，重新减油，放盐微商论坛油调味，快速将油炒微商论坛豆瓣菜，炒西葫芦，浑糖，鸡细减味，肉炒匀称，盖一分钟。挨开盖子放正在葱段，水淀粉勾芡衰汁，喷喷香油删喷香提明，然后便能够放正在桌子上吃了~

食品诱人，新颖娇老，好味的炸西葫芦片做好了。喜好的话能够本身尝尝~

年夜叔小提示

1.西葫芦也陈老，配豆瓣，也是烧豆瓣的另中一种格式；

2、蚕豆的建制格式良多，西葫芦的种类也良多。根据小我喜好选择~

北昌市人仄易远当局办公厅