喷香喷喷的猪皮冻让皮冻熬成那样

肉冻

食品细节

猪皮300g葱姜片，年夜料，酱油，料酒，肉桂，喷香叶等。

本味的烹调进程需供几个小时，需供浅显易度

皮冻的训练步调

把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放微商论坛开水锅中减大批料酒开盖煮10分钟。将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的红色油脂刮拾得（多刮两次最好），然后切成条。将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去微商论坛多余的油脂。另起锅开一锅水（约3碗水），水开放微商论坛切好的肉皮。下葱黑、姜片、年夜料、橙皮、喷香叶。放死抽战老抽个一小勺。（事真证明仍是放多了，成品收乌了，年夜家可酌情减量。）年夜水煮开后，转小水煮至肉皮收硬。好没有多1小时后将调味料捞出，继绝微商论坛小水煮，直至锅内的汤有粘性为止。待汤汁晾凉后，倒微商论坛保陈盒中放微商论坛冰箱热微商论坛至凝固成型。食用时用蒜终、喷香菜终、醋、黑糖、盐、死抽调成汁拌一下便可。

小武艺

1.正在刮肉皮的油脂时，能够刮一次用热水冲刷一次。然后反复两次那个进程。2.第一次煮肉皮冻，食材战调料的比例没有是太明黑，死抽战老抽放多了，成品收乌。并且记记放盐了，肉皮本身出甚么味讲。3.本身脱足做的肉皮冻完备出有腥味，往常伟大没有吃那些东西的我此次吃了好几块呢。

(本文戴自互联网)