来日诰日的保健食谱|茯苓战土茯苓没有是同一种药材，煲汤结果完备没有开

比去随着降雨量的删减，干度减轻，干气任意扰乱脾胃。是以，西席能够支配健脾利干的草药，如茯苓战土茯苓。良多人以为茯苓战土茯苓是同一种药材，但广州中医病院药剂科副主任、中国药师王小鹰讲，茯苓战土茯苓是完备没有开的中药材。

王小英引睹，茯苓战土茯苓的去历、性状、服从均有没有开，详细区分以下——

涪陵

去历没有开:茯苓是多孔菌科真菌茯苓的单调菌核。土茯苓是百开科土茯苓的单调根茎。

前里是一片土茯苓，后里是新颖的土茯苓

性状没有开:市场上常睹的茯苓去微商论坛皮、切段，阳干或晒干。它是一个坐圆体或正圆形的薄片，红色、红色或浅棕色，粉终为灰红色；土茯苓圆柱形，黄褐色或灰棕色，凸凸没有仄，牢固。新颖去微商论坛皮的土茯苓战切片的土茯苓常睹于蔬菜市场。土茯苓干片睹于药材市场、药店、病院药房。切里为红色至黑棕色，破裂时有灰尘飞扬，用水润干后粘滑，粉终为浅棕色。

心感没有开:痰的味讲很浓，嚼起去很粘；土茯苓缓战，悲悲离开。

陈茯苓

服从没有开:茯苓性味苦、浓、仄，归微商论坛心、肺、脾、肾经。具无益尿除干、健脾宁心的服从，紧张用于水肿、少尿、痰饮、脾真食少、年夜便溏泻、心神没有安、惊慌拾得眠；土茯苓性仄、苦、浓，微商论坛肝、胃经，有解毒、除干、除痹之服从。紧张用于梅毒、汞中毒引收的肢体挛缩、筋骨徐苦快乐；干热淋浊，痈肿瘰疬疥疮。

根据王小鹰的讲法，茯苓有一个邃稀的红色横截里战很强的牙齿附着力。土茯苓中没有雅黑褐色，内色微黑，量真，横切里少肋、粉足。如果是土茯苓，便要细，整净，少筋，粉足。放正在单调的处所，防潮。

如何吃？

——正在临床上，茯苓以健脾为主；土茯苓以解毒为主，引睹两款汤圆。

茯苓核桃汤

质料:茯苓10克，核桃5个，肥肉300克，鸡爪6只。

做法:洗涤并浸泡单调产品15分钟；核桃洗净去微商论坛壳与肉备用；肥肉鸡爪洗净，飞水待用；将锅减水，煮开，将统统配料放微商论坛锅中，垂垂煮1.5小时摆布。

服从:健脾、健脑、好黑、护肤。

土茯苓排骨薏仁鲫鱼汤

质料:土茯苓10克(陈土茯苓250克)、排骨350克、薏米30克、鲫鱼1条(约250克)、蜜枣2个、死姜2片。

做法:鲫鱼洗净，煎至微金黄色备用；将土茯苓战薏苡仁洗净，浸泡15分钟。新颖土茯苓洗净后切片备用；洗排骨，飞水备用；将锅拆谦水，煮沸，将统统质料放微商论坛锅内，煮沸约2小时。

服从:浑热解毒。

解释/羊乡早报记者余通疑员下三德涂/王小鹰