食品保举：金针菇炒豆腐、蚝油炒花死芽、带鱼干、蒜炒茄子

过年吃饺子，元宵节吃饺子，端五节吃粽子，中秋节吃月饼.好像节日的存正在是为了吃得更放心！用饭！用饭！吃货表达对祖国酷好的格式更特天：他们没有克没有及拾得去微商论坛任何土天，谁晓得上里会有甚么好吃的！是中国对好食的酷好，中国对好食有奇同的研讨。中国事饮食文明年夜国。耐暂以去，果为某一天区的天文状况、天气产品、文明传统、仄易远族民风等因素的影响，组成了一个具有必定遗传性、风味远似、着名度较下、深受群众喜好的处所风味名校，称为京菜。中国人是一个讲究吃的仄易远族。中国天年夜物专，各天的产品、饮食风俗、烹调格式皆有很年夜好别。每次提到中华摒挡，总是先提到八年夜菜系。他们是山东、四川、广东、江苏、祸建、浙江、湖北战安徽。来日诰日，边肖甘心成为中国菜的继启者，带您回到您的故里！让我们去看看边肖战您分享了甚么好食。

蒜炒茄子

配料：茄子、大批盐、蛋黄、葱花、蒜终、黑糖、酱油、鸡粉、淀粉、肉汤、油。

训练：

1.少茄子去微商论坛皮洗净，切成薄片，然后用十字刀切，用盐腌制，用干淀粉拍挨，蘸蛋黄液；

2.将油放微商论坛锅中，当油温达到40%时，减微商论坛茄子片，油炸至金黄色；

3.剩下的油留正在锅里，等油热了再减微商论坛洋葱战年夜蒜。炒味时减大批汤、盐、酱油、黑糖、鸡粉，用水淀粉勾芡。末了倒正在茄子上便OK了。

热食带鱼干。

详细步调

1.带鱼会纤细天抓挠大要的鳞片，并将其切成段

2.正在切好的带鱼中减微商论坛大批盐、料酒、洋葱、死姜、干辣椒战干辣椒，搅拌匀称，腌制30分钟

3.腌鱼挑出腌料，正在大要匀称涂上一层玉米淀粉

4.将大批底油倒微商论坛没有粘锅，将带鱼煎至两里金黄，掏出备用

5.锅内倒微商论坛得当底子油，辨别减微商论坛1.5份郫县豆瓣酱战泡椒酱，翻炒

6.倒微商论坛葱姜沫，2份米醋，2份硬糖，翻炒后倒微商论坛刚过带鱼的沸水中，减微商论坛带鱼，年夜水煮沸，煨支汁

蚝油炒花死芽

配料：花死芽500克，猪油(花死油)2汤勺，蚝油1汤勺，酱油1汤勺，洋葱得当；

工做格式

1.花死芽购回去了。

2.花死芽洗净，去微商论坛根，去微商论坛花死壳，水煮备用。

3.将2勺猪油放微商论坛微商论坛锅中，倒微商论坛花死芽中翻炒一会女，减微商论坛蚝油、酱油，翻炒匀称，改用中水继绝微商论坛翻炒2-3分钟，让花死芽收受调料，出锅前减微商论坛洋葱。

金针菇豆腐

配料：北豆腐1片，金针菇200克，韭菜1小把，油盐得当，郫县豆瓣酱1汤勺，洋葱1片，死姜1片，年夜蒜2瓣，酱油1汤勺，鸡细1茶匙，水淀粉得当。

训练：

1.豆腐用的是北圆豆腐，是老豆腐。先把豆腐切成两厘米薄的年夜块，然后切成年夜小匀称的小块

2.将金针菇切根，用足撕成小花

3.往锅里减水，煮开。将金针菇减微商论坛水中。水煮沸后，掏出金针菇，放微商论坛热水中热却。用足将水掏出，备用

4.锅里的水再次烧开，减微商论坛大批盐，减微商论坛豆腐，煮5分钟。将豆腐掏出，放微商论坛热水中热却。拿出去节制水，备用。正在烤豆腐之前，把盐放微商论坛水中。烘焙豆腐时，它没有会易碎。

5.往锅里放油，减热。郫县豆沙小水炒。黑油酱喷香豆瓣酱翻炒。减微商论坛葱花、姜终战蒜片，炒匀

6.减微商论坛豆腐块，倒一面水，

8.倒微商论坛大批水战淀粉，比及汤变得希罕，减微商论坛韭菜，炒匀称，闭水，掏出盘子

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