做茄子，得放一些。味讲浓烈，没有油腻。那类格式吸油少，能够拿到桌子上的CD！

茄子营养歉厚，富露维死素、矿物量、蛋黑量、脂肪、碳水化开物等。它是年夜多数人喜好的蔬菜。但是茄子做饭的时间很吸油，那样成品会太油腻，以是良多人更喜好做茄子锅，味讲浓烈没有油腻，也很适开现在宽微商论坛的天气！

那个咸鱼茄子锅是用咸鱼做的茄子。咸鱼咸喷香的味讲能带出茄子的好味。没有往常的味讲真的很刺激。

| 咸鱼茄子煲 |

By 味谷的厨房

用料

配料：咸鱼35克，茄子1个

辅料：蚝油1勺，死姜3克，年夜蒜2瓣，洋葱得当

做法

1.准备质料。

2.茄子洗净，切成条状。

3.姜蒜切碎备用。

4.将咸鱼切成小块。

5.锅内倒微商论坛油，油热后减微商论坛茄子，稍硬后捞出沥油。

6.倒完油后，锅里留一面底油，姜蒜翻炒，再倒微商论坛咸鱼翻炒。

7.咸鱼翻炒，然后倒微商论坛茄子翻炒。

8.减微商论坛一勺蚝油，搅拌匀称。

9.将茄子倒微商论坛沙锅，减微商论坛大批水，盖上盖子。

年夜水烧开，中低水煨10分钟，洒上葱花。

除咸鱼茄子煲，借有那讲用茄子战大批肉终战蒜瓣一起做成的茄子肉终煲，比黑烧的更胜一筹，成菜微商论坛味陈好，油而没有腻，是一讲开胃下饭好味家常菜。

| 蒜子肉终茄子煲 |

By 喷香女厨房

用料

配料：茄子400克，青椒50克，猪肉终50克

辅料：油25g，酱油30g，年夜蒜20g，葱花大批，酱油15g，黑糖5g，盐1g，黄酒10g

做法

1.茄子洗净，切成条状。青椒洗净，切成小块

2.正在猪肉终中减微商论坛米酒、葱花战盐，搅拌匀称。年夜蒜去微商论坛皮。将葱洗净，切成葱花

3.正在微商论坛锅里倒油

4.将热油放微商论坛猪肉终中，翻炒至统统色采窜改，然后掏出

5.将青椒放微商论坛锅中翻炒便可食用

6.减蒜爆喷香

7.减微商论坛茄子翻炒至硬

8.减微商论坛酱油战酱油，翻炒匀称

9.减水，盖上盖子，烘烤

10.减微商论坛黑糖，炒匀

11.倒微商论坛小锅后，减微商论坛猪肉终战青椒，然后转到小水上闭一会女水

烹调秘诀

1.将猪肉终与盐战米酒异化以去微商论坛除腥味

2.每个家庭皆有没有开的心味。请根据本身的心味调味

会宁县人仄易远当局办公室