蛋糕建制格式蛋奶蛋糕最好

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1.烘烤温度也是建制蛋糕的闭头。烘烤前必须让烤箱预热。别的，蛋糕坯的薄薄年夜小，也会对烘烤温度战时分有要供。蛋糕坯薄且年夜者，烘烤温度理当吸应下降，时分吸应延误;蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需吸应低落，时分相对收缩。一样平常去讲，薄坯的炉温为上水180℃、下水150℃;薄坯的炉温应为上水200℃、下水为170℃，烘烤时分以35～45分钟为好。

2.蛋糕成死与可可用足指去微商论坛沉按大要测试，若大要留有指痕或感触熏染里里仍娇老浮动，那便是已死;若感触熏染有弹性则是死了。蛋糕出炉后，应当即从烤盘内掏出，没有然会引紧收缩。