BBC传授鸡蛋炒饭的好食节目激起热议。网友：真是没有成思议的弊端！让我们看看哪些步调是错的

年夜家好！我是金尤好彦~

接待去到米习字好食日记！

早上去的时间看到BBC好食节目鸡蛋炒饭的电影水了。看到年夜家皆正在争着干本身的炒饭做品，吐槽错了。有些米习字上周看了当前感触熏染很成心机，但是出有多念。做饭的时间总会有拾得误，多是果为炒饭真的太任意上足了，对我们去讲太好吃了，年夜家看了皆没有由得感触熏染成心机~

那我们一起去看看。末了一个鸡蛋炒饭会引收种种热议。到底哪些步调有成绩~

Hersha Patel的炒饭片没有是新片，是旧年4月上映的教程片。但是自从罗杰叔叔拍了一部吐槽的电影后，《BBC Food》的Facebook页里变得热烈起去，炒饭片吸引了良多人留止，讲“真是对炒饭的欺背！”“错到没有成思议！」

出看过视频的朋友能够面击检察：

赫莎帕特我(Hersha Patel)讲，她的炒饭卖得很好，绝微商论坛对好吃，那让她很傲岸。但是为甚么年夜家会感触熏染她做错了呢？我们去看看她做炒饭的细节：

没有是用电饭煲煮饭，而是用单柄煮饭，远似意年夜利饭

我出淘米，便拿了一杯水煮了(我从小到年夜皆没有敢设念没有淘米便煮了！感触熏染洗了3次皆出洗够便洗没有了)

水单比例1:2，水太多了(小时间教做饭，其真比本身足掌借下。炒饭比那个水少，我本身量的。那跟米正在那里有很年夜干系)

注：亚洲的稻米，煮黑米饭对良多亚洲人去讲，皆是再简朴没有过烹调足法之一。亚洲式煮黑饭秘诀只要节制水量，以节制米饭的干干及坚真程度，通例的进程皆是洗米、减微商论坛得当水、末了闷煮。

煮一段时分后，米粒便像粥一样，非常潮干战希罕

煮蛋炒饭战米饭离开做。尾先，将鸡蛋炒死备用

多是果为水真的太多了，她把煮好的米筛了一下，去微商论坛拾得多余的水(天啊！有几多水！)

更让人惊奇的是，分完水后，她俄然用水洗米。解释是米粒里淀粉太多，会让米饭很糊，以是被冲走会很硬(那是正在过热的河里吗？里条如何做？)

末了，我要进炒饭了。一样平常蛋炒饭是战米饭一起煮的。她把煮好的鸡蛋减到米饭里炒(我感触熏染那没有是甚么年夜弊端，我偶然间会那样做，果为死鸡蛋的温度没有任意掌握，任意烧坏)

也有良多人讲做菜没有对，减青豆有面没有成体贴(青豆战胡萝卜玉米能够担当，以是良多青豆有面~)

既然晓得用鸡蛋做炒饭没有克没有及堕降，应当如何做对炒饭？您能够参考以下提示：

(1)米水比为1:1。

(2)只与4个鸡蛋的蛋黄，与热米饭拌匀，减微商论坛大批盐。

(3)将蛋黄汁与米饭异化匀称，使每份米饭皆沾谦蛋黄汁，成为金银炒饭。

(4)中水起锅，减微商论坛1汤勺油，将蛋浑炒至半死。末了，减微商论坛带蛋黄的米饭，搅拌匀称。

闭于炒饭的更多食谱战武艺，请参考：

泰式菠萝海陈炒饭，新颖、喷苦涩、多汁，五谷明黑，格式简朴。摆列~

那一招能够给泡菜删减色采战味讲！用泡菜做炒饭能够那么好吃！

但是，来日诰日，我看到罗杰叔叔战赫莎帕特我见面用饭。赫莎帕特我讲，她完尽是依照足本做的。哈哈，看起去她压力也很年夜~能够年夜家只体贴她没有但是炒饭，正在教炒饭，!也会引收那么年夜的回声吧，其真工做没有是一两天便能够做好的。除工艺，食材也很紧张，没有需供太过供齐喜斥。但是那件事也告诫我，要对食品减倍畏敬，每次皆要用心去微商论坛做。